吃货的天地!武汉鸭脖子的制作
武汉鸭脖子
武汉鸭脖子
鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,属于酱汁类食品(主要是酱板鸭,包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点,是一道佐酒佳肴。
二十世纪九十年代初,汤腊九在成都学习卤菜技术和中药材配方,回武汉后,开起了首家鸭脖子专卖店。
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【周黑鸭旗舰店_锁鲜】气调盒装卤鸭舌150g 武汉特产食品零食小吃
¥ 56.80
生产许可证编号:SC20142011200014厂名:湖北周黑鸭食品工业园有限公司厂址:湖北省武汉市东西湖区走马岭汇通大道8-1号厂家联系方式:4001717917配料表:鸭舌、白砂糖、味精、鸡精、食用盐、香辛料类、白酒、酱油储藏方法:冷藏保存保质期:7 天食品添加剂:详见产品标签品牌: 周黑鸭系列: 气调盒装卤鸭舌150gX1套餐口味: 麻辣微甜产地: 中国大陆省份: 湖北省城市: 武汉市
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武汉鸭脖子
鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,属于酱汁类食品(主要是酱板鸭,包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等),最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、 酥、绵等特点,是一道佐酒佳肴。
二十世纪九十年代初,汤腊九在成都学习卤菜技术和中药材配方,回武汉后,开起了首家鸭脖子专卖店。
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