• 【兴国红薯干】

        兴国特产红薯干选用江西赣州兴国将军县高兴乡,茶园乡教富村,山区无公害优质鲜红薯为原料,经传统工艺和现代技术相结合加工而成,使红薯保持了天然营养——氨基酸,纤维素和人体必需的微量元素,长期吃用有利消食、健胃。自近年投放区外市场,深受消费者好评。本产品与福建连平县薯干不同之处是没加任何食品添加剂(倒蒸)。是纯绿色食品。本产品分薯干和倒蒸薯干两种。产品季节性较强。
         制作方法如下:
    一、选薯。选择表皮光滑细嫩、无虫孔、无破烂、无异味,大小以100~150克的鲜薯为宜。
    二、清洗。选好的红薯要用水将表面泥土清洗干净。清洗时,以冲洗为宜,切忌放在竹编的器具中用力揉搓,这样会损伤表面细皮,不利于蒸煮后剥皮。
    三、蒸煮。将清洗干净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时,火要旺。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜,因为刚过心的红薯才便于加工,不过心,加工成的薯干颜色发黑,有异味;但蒸煮过分,无粘连性,变得稀烂,不利切条。蒸好后及时出笼冷却。
    四、剥皮。将蒸煮好、冷却的薯块进行剥皮,剥皮以剥净表皮为宜。
    五、切片。将剥了皮的薯块用刀切成长条。切条时,要根据薯块的形状,以切成薄长条为宜,其厚度在1~3厘米之间。
    六、晒干。由于刚煮后的水份多,要将其晒干。
    七、倒蒸。将晒干的薯片,再次蒸一次,时间约为5-7小时,效果是透明茶色为止
    八、晒干。再次晒干


    兴国特产-倒蒸红薯干



    包邮百丈泉江西特产兴国倒蒸红薯干 休闲零食地瓜干礼盒1200g¥ 75.00
         生产许可证编号:SC10636073200037产品标准号:Q/GX0002S-2012厂名:江西国兴集团百丈泉食品饮料有限公司厂址:江西赣州兴国县经济开发区新区大道厂家联系方式:0797-5325136配料表:红薯、食用糯米纸(玉米淀粉和木薯淀粉)储藏方法:置阴凉干燥处保质期:270 天品牌: 百丈泉系列: 1200g红薯干系列包装方式: 包装薯制品种类: 地瓜干食品工艺: 其他/other是否含糖: 无糖产地: 中国大陆省份: 江西省特产品类: 百丈泉倒蒸红薯干商品条形码: 6922595300867净含量: 1200g 
        
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