兴国鱼丝——美味吃出好彩头
兴国鱼丝里的客家年味
行走的美味 兴国鱼丝
【特产名称】兴国鱼丝
【所属地区】江西 ->赣州 -> 兴国

    兴国鱼丝又称与你相思,是兴国县别具特色的传统小吃,属于客家菜。而当地农村里还有另一个叫得最普遍的名字叫“群鱼”,如果用客家话叫出这个名字,大人小孩都知道你说的是哪一道菜。很久很久以前,兴国县有位聪明的女子,嫁给了一位船工为妻。因为丈夫经常出门在外,为让他不贪恋外面的繁华世界,不忘家,便仿效制粉干的方法,以鱼肉和薯粉为原料,精心制成鱼肉粉丝,并取名为“与你相思”,让丈夫带着在路上食用。丈夫每吃到鱼丝,就会想起家中的娇妻,所以,总是按时回家与妻子欢聚,决不留连在外。左邻右舍的女人们,纷纷向船工妻子取经,兴国鱼丝的做法也流传开了。

      江西省兴国县是客家人的聚居地。兴国鱼丝是当地一道具有乡土特色的客家菜。 第二批赣州“非遗”名录产生“兴国鱼丝技艺”榜上有名!
美丽传说
因为“鱼丝”与“余思”谐音,意即我思念你。所以,至今兴国老表出远门,家人都要煮碗鱼丝饯行,表达“游子在外,永远思家”之意。旅居海外的同胞回乡探亲,回去时也要带上几包鱼丝,以便经常品尝到家乡特产,寄托怀故思乡之情。

兴国鱼丝_百度百科
江西特产 百丈泉兴国鱼丝 家庭装 鱼丝 鱼面 鱼粉1000g*2 包邮
生产许可证编号:SC10636073200037产品标准号:DB36/T457-2005厂名:江西国兴集团百丈泉食品饮料有限公司厂址:江西赣州兴国县经济开发区新区大道厂家联系方式:0797-5325136配料表:红薯淀粉、鲜草鱼肉、食用盐储藏方法:置于阴凉处保存保质期:365 天品牌: 百丈泉系列: 家庭装鱼丝是否含糖: 含糖产地: 中国大陆省份: 江西省城市: 赣州市包装方式: 包装鱼制品种类: 其他/other水产类品种: 其他/other特产品类: 兴国鱼丝口味: 原味净含量: 2000g... 


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