岢岚红芸豆,山西省岢岚县特产,中国国家地理标志产品。
红芸豆含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C。从营养成分看,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡肉的7倍多,铁为4倍,B族维生素也高于鸡肉。
2013年07月12日,原国家质检总局批准对“岢岚红芸豆”实施地理标志产品保护。
产品特点:岢岚红芸豆品质特殊,籽粒大且饱满,色泽鲜艳,加工后不退色,皱皮率低,破损率低,无垩白粒,蒸煮时有清香味,口感脆嫩有弹性,清香适口,冷后不回生,营养价值高。岢岚红芸豆做为粮豆配合开发新营养主食品种的原料,色、香、味俱全,且其“食药两用”这一独特的品性深受消费者的亲睐,适应城市“优质、营养、保健、方便”的食物消费发展趋势。
红芸豆含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙及丰富的B族维生素,鲜豆还含丰富的维生素C。从营养成分看,蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡肉的7倍多,铁为4倍,B族维生素也高于鸡肉。......