角菜(Artemisia lactiflora wallich ex DC.),别名珍珠菜,属菊科多年生草本植物。它带有菊科蔬菜的独特风味。在中国云南、广东、上海、台湾、北京等省市有少量栽培。
角菜有食用价值,以嫩茎叶供食,具有类似茼蒿的特殊芳香味,可炒食、凉拌,或放入鱼丸或鱼片汤中以减轻鱼腥味。也可将嫩茎叶沾上面粉糊或切成碎片与面粉糊搅拌后油炸。