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![[探索·发现]家烧黄鱼是台州的传统美食 讲究“吃着黄鱼咕着糕”](http://www.tebowang.com/css/images/blank.gif)
[探索·发现]家烧黄鱼是台州的传统美食 讲究“吃着黄鱼咕着糕” 
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[消费主张]湘菜与粤菜的碰撞——剁椒黄鱼 【名称】黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。 【地区】国内 ->国内 -> 水产 黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。
黄鱼食性较杂，主要以鱼虾为食。以我国舟山渔场产大黄鱼最出名。
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黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。 黄鱼，有大小黄鱼之分，又名黄花鱼。属鱼纲、石首鱼科。鱼头中有两颗坚硬的石头，叫鱼脑石，故义名“石首鱼”。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效，能防止出血性紫癜。
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