• 《生财有道》重庆城口:腊肉为媒 财富相随
      [味道]2022美味暑期 毛铁与腊肉相遇碰撞出绝妙的滋味
      [消费主张]腊肉怎么挑?什么样的腊肉品质更好?

       《生财有道》重庆城口:腊肉为媒 财富相随
       [味道]2022美味暑期 毛铁与腊肉相遇碰撞出绝妙的滋味
       [消费主张]腊肉怎么挑?什么样的腊肉品质更好?

      【名称】腊肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。
      【地区】国内 ->国内 -> 食品

            腊(xī là 同“臘”)肉是指肉经腌制后再经过烘烤(或日光下曝晒)的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别。腊肉并非因为在腊月所制,而为腊肉,腊月的腊(là)与腊肉的腊(xī)在古文里并非同一个字,亦即,腊月的腊是繁体的腊,而腊肉的腊本来就是腊月的腊的简化字。所以,腊肉之所以称为腊肉,至于为什么现在人们都读là,而不读xī,除了简化字的原因使两个字没有了区别以外,可能确实跟腊肉一般都在腊月里制作以待年夜饭之用有关。

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