为中部非洲的特产。在当地喝棕榈树，在树干上部凿个洞，插一根塑料软管，管下接瓶子之类的容器，乳白色的汁液便会滴入瓶中，接满后，加盖，放几小时便成了酸甜的棕榈酒了。此酒风味奇特，虽比不上人工佳酿，但喝多了一样醉人。此酒只能现场饮用，不宜久存。