西班牙的牛轧糖，西班牙风味的牛轧糖(Turrón)值得一尝，最早来自阿利坎特，西班牙的传统甜品，由蜂蜜和糖蒸制，里面有小片的杏仁。
用料:
用量
蜂蜜 250g
糖 175g
蛋清 1个
烤榛子或花生 250～400g
糖纸 没有也行
做法:
1. 1.在模具上放上一张羊皮纸或者烤箱纸，加入一片糖片。
2. 2.在平底锅上加热蜂蜜和糖，直至完全融化。
3. 3.不断搅拌蛋清。无需打发，搅拌就行。
4. 4.把搅拌均匀的蛋清加入蜂蜜和糖的混合物中，再次搅拌，小火加热，搅拌约45分钟
5. 5.再加入榛子或者花生，搅拌至均匀。
6. 6.把上面的混合物倒入牛轧糖模具中，一层一层抹至均匀，把第二片糖片放上去，微微按压使它平整。
7. 7.在室温下冷却1-2天。
