马耳他的葡萄酒生产历史可以追溯到两千多年前的腓尼基时期，当地的酒农使用本地种植的特有的品种酿制葡萄酒。但是在那个时代，葡萄酒被认为是诸神的饮品，人们要将质量最高的酒献给神，这种方式一直延续到了罗马帝国、西班牙帝国、马耳他骑士团和法兰西帝国等时期。后来大英帝国占领了马耳他岛，情况发生了改变，各种新的酒被引入到马耳他，如威士忌、杜松子酒、朗姆等。这些新鲜的舶来品使得葡萄酒不再受到马耳他人民的青睐，只是被当作普通人和低收入阶层的社会饮品。由于需求量的减少与价格的低廉，葡萄酒产业的发展也停滞了下来，很长一段时间以来，马耳他的葡萄酒生产商都是从西西里购买葡萄原汁来酿造葡萄酒。

     现在的马耳他骑士团已经不在马耳他了

     直到20世纪70年代末，马耳他脱离了大英帝国，在政府的重视下，马耳他的葡萄酒产业有了较大的发展，并开始引进种植国际主流的葡萄品种，葡萄酒的品质也有了较大的提高。不过马耳他农业用地的比例很小，共有2000英亩的土地用于种植酿酒葡萄，遍布于马耳他岛和戈佐岛（Gozo）上星罗棋布的葡萄园面积从0.1公顷到20公顷不等，其葡萄酒产量还不及秘鲁和日本，不过得益于得天独厚的地理位置和气候条件，产量虽不大，品质还是可圈可点的。

    马耳他是典型的地中海式气候，夏季平均温度为25℃，冬季平均气温为15℃，年平均降水量560mm。由于岛上没有森林、河流或湖泊，岛上的淡水资源全部依赖雨水，部分葡萄园已经开始采用现代的葡萄栽培技术，包括架线葡萄架和滴灌技术。马耳他的葡萄收获通常是在每年的八月底前，炎热的夏季、独特的地理环境和富含火山灰的土壤以及缺水干旱的气候，使得马耳他的葡萄成熟度高，酿出的葡萄酒颜色深味道浓。

    马耳他目前种植的酿酒葡萄主要为国际品种西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）和霞多丽（Chardonnay），近年来，意大利的葡萄酒投资者和法国的酿酒师也看上了地中海的这块土地，纷纷来此投资。值得一提的是，马耳他曾一度濒临绝迹的本土葡萄品种葛雷萨（Gellewza）和吉尔根蒂娜（Girgentina），近年来越来越受到人们的重视。....