|
|
大塔荔枝是四川省宜宾市宜宾县李场镇的著名特产,大塔荔枝以果大、肉厚、多汁、味纯、甜中微酸、久吃不腻、品质极佳而独具特色,清朝荆玉陛的“春尽金沙古渡头,荔枝香欲满戎州”。
|
|
|
|
|
叙府小磨麻油,宜宾传统名特产(小磨香油最早源于河南省驻马店市)。以白芝麻为原料,炒干后用石制小磨推制为麻酱,再经加热榨取而成。色泽金黄光亮,香味馥郁,用以作调味品,既增食欲,又富营养,被誉为“一滴香”;且具有药用及保健价值。
创制者为宜宾城区斗姆宫(商业街)小商王长发。抗日战争初期,以县府街口胡铨发老字号最负盛名。1956年,制麻油者加入食品生产合作社,继续生产。至1984年演变为宜宾市粮油制品公司,在马掌街设厂生产,在继承传统工艺的基础上,经多次技改,年生产能力达1000吨。
|
|
|
|
|
川红工夫,产于四川省宜宾市筠连县、高县等地,是上世纪50年代产生的工夫红茶。50多年来, 川红红贵人、醒世黄金白露、叙府金芽、早白尖贵妃红等川红工夫茶品牌享誉省内外。 川红工夫红茶制作技艺于2014年成为四川省非物质文化遗产。...
川红问世以来,在国际市场上享有较高的声誉,多年来畅销苏联、法国、英国、德国及罗马尼亚,堪称中国工夫红茶的后起之秀。
宜宾是“川红工夫”的故乡和发源地,是四川省最大的茶叶主产区,全国最具有影响力的早茶生产基地之一。“川红工夫”茶因其生长环境和茶香的独特性,成为世界红茶的味觉标志,与“祁红”、“滇红”并称中国三大工夫红茶。1990年以前,宜宾茶厂生产的四川工夫红茶大量出口,因条索紧细秀长,金黄芽毫显露,锋苗秀丽,色泽乌润汤色红艳明亮,叶底鲜红明亮,香气芬芳,馥郁持久,获得消费者青睐,社会影响非常广泛,一度成为中国茶文化的代表。1985年,宜宾茶厂生产的四川工夫红茶在葡萄牙首都里斯本荣获第二十四届世界食品博览会金奖,但随后由于体制与国际形势等诸多因素,川红工夫逐渐从市场大潮中退隐。以川红茶业集团为代表的宜宾茶企,扛起“川红工夫”大旗,打出重振川红战略,重现宜宾茶业辉煌。.....
|
|
|
|
|
三元乡现挂果枇杷是九十年代中期从成都龙泉驿引进优良品种的,由农户退耕还林种植。通过农户精心管理和请专家技术指导,现全进入盛果期。今年全乡枇杷总产约3万斤,产值10万余元,枇杷种植大户高的能收入上万元。加上农家乐等其它产业,收入会更多。由于农户得到了实惠,种植枇杷积极性高涨, 2003年、2006年通过退耕还林新栽枇杷1000余亩。 |
|
|
|
|
宜宾面塑艺术是民族民间文化当中独树一帜的“天府奇葩”。作为四川省省级非物质文化遗产保护项目,宜宾面塑经历了百年的历史,已形成了自身独特的特征。以传神、夸张、简练的艺术特性和独特的上色、烫面技法,使得面塑四季均可制作,能长期保存,不霉、不脆、不变形、不干裂。近日,记者有幸拜访宜宾“面塑老人”李烈光,将其独具匠心的面塑藏品,供读者品赏。 京剧人物面塑:高约20公分,人物表情栩栩如生,夸张地表现出了剧中人的性格、心理上的特征。乖张的人物表情,丰富炫彩的上色以及精致细腻的服饰将京剧人物突出、夸张的舞台表现力展现得淋漓尽致。 英雄人物:这尊面塑藏品 高 约10公分,大义凛然的剿匪英雄——杨子荣扮相更是让人敬畏。你瞧,他右手提着手枪,左手紧握拳头,人物表情生动形象,栩栩如生,一副威风凛凛的庄重模样,誓把土匪扫光。 少数民族人物:苗族是一个能歌善舞的民族,尤以飞歌、情歌、酒歌享有盛名。芦笙是苗族最有代表性的乐器。这对正在吹奏芦笙的苗族同胞通过面塑这一特殊的艺术形式活灵活现地展现在我们面前。让人不禁联想至苗家人家载歌载舞的热闹情景。 |
|
|
|
|
宜宾江安县盛产楠竹,江安竹簧已有300多年历史,所制作的工艺品,古朴、高雅,具有显著的民族风格,曾在巴拿马万国博览会上获奖。江安竹簧原用手工制作,新中国成立后逐步实现了半机械化生产。其产品种类增多,质量提高,曾先后八次在北京州展出,六次到国外展出,多次获奖,远销欧美。竹簧工艺品制作十分繁杂和考究,制作品包括竹簧镶嵌、一竹簧雕刻等,共一百四十多个品种。此品种除供应国内许多少市外,还销往美国西德等三十多个国家和地区。其中江安竹簧工艺厂产的竹簧宫灯,旅游手提式麻将盒等产品荣获四川省计经委旅游产品银质奖;人面竹花瓶还荣获国家竹协“信得过”产品奖 |
|
|
|
|
品种名称: 竹海长裙竹荪 审定编号: 川审菌 1 号 品种来源: 该品种系宜宾市农科所和长宁南竹经营所从野生长裙竹荪,经组织分离所得。 特征特性: 该品种具有产量高,品质好,适应性强,商品性好,市场竞争力强。 产量表现: 91-93年对比试验产量225.0克—260克/m2,比对照南京长裙增产25—65.5%。 栽培要点: 1、原料经粗细混合为好。2、选择向阳或半向阳,忌阴坡,生土最好,不宜重地。3、菌床,小厢,多料,种前撒石灰消毒。4、盖土,宜肥沃,土粒大小适中,分两次盖土。 种植区域: 从海拔300米到1000米均可种植。竹林、树林、果园、玉米地均可能种植。 |
|
|
|
|
屏山炒青产于屏山县名优茶总公司,该公司出产的名茶“龙湖翠”,优质茶“屏山炒青”出口绿茶、花茶及精制茶杯系列。八九年以来名茶“龙湖翠”、优质茶“屏山炒青”多次获省巴蜀食品节金奖。九二年“龙湖翠”获亚太地区食品博览会金奖,产品畅销省内外,深受各界朋友欢迎。
|
|
|
|
|
宜宾竹荪产于四川宜宾。竹荪,又名“竹参”、“僧竺薯”,属担子菌纲,鬼笔科真菌。菌体笔状,顶部有钟状 菌盖,盖红色,表面有恶臭粘液。盖下有白色的网状部,向下垂。将菌盖臭头切去, 晒干后有香味。竹荪质地细腻,味道鲜美,营养丰富,远在诸菌之上,自古以来,是 高级筵席中的珍馐美肴。
据测定,竹荪的蛋白质含量达20%以上,含人体必需的8种氨基酸,可消化率达80% 以上,比任何蔬菜都高。 功效:具有较高的药用价值。据现代医学研究分析,竹荪菌糖中含有一定的抗癌物质,有防 癌、治癌的功能。它可以调节人体的新陈代谢,降低血压,减少胆固醇。特别是腹壁 脂肪过厚者,长期食用有减少腹壁脂肪的明显效果。 食法:仅用烩的方法就能烹制出几十道名菜。如“竹荪烩鸡腰”,制作精细,汤清色美,味 道极鲜;“烩双参”,是用竹荪和海参,配上云腿、鸡肉、蛋黄等做好后呈白、红、黄、 绿、褐五色,鲜美艳丽,令人赏心悦目,是有名的滇味菜;“太极竹荪”以竹荪和鸡肉 等为原料,精心制成,因形如八卦太极图样而得名。竹荪配加冰糖、桂圆、荔枝、莲 子等还能制作几十种甜食,食味鲜甜,风格别具。 |
|
|
|
|
江安伏令夏橙,是四川省宜宾市江安县的著名特产,该品果实形状圆长、大小较均匀,皮薄细滑、橙红光艳,肉红脆嫩、入口化渣、甜而微酸、汁多核少、芳香宜人、风味别具、口感极佳。 四川省宜宾市是中国夏橙的主要产地,江安县是宜宾夏橙的主产地之一。江安伏令夏橙以薄皮多汁、酸甜适中著称,远销世界许多地区。皮薄细滑、橙红光艳,肉红脆嫩、入口化渣、甜而微酸、汁多核少、芳香宜人、风味别具、口感极佳。具有生津止渴、润肺止咳、祛痰化气、消食健胃、降压养颜、健脑醒酒、消除疲劳之功效。 江安伏令夏橙又名佛灵夏橙、晚生橙、华兰西晚橙。主产美国、西班牙等国,为世界栽培面积最大的柑橘品种。我国四川、重庆栽培较多,广东、广西、福建、湖北、云南等地也有栽培。其主要特点:树冠高大,圆头形,树势强健,枝梢壮实,稍直立;果实圆球形或长圆球形,中等大,单果重140克~170克,果肉橙黄色或橙红色,表面稍粗糙,油胞大,突出;汁胞柔软多汁,风味酸甜适口,可溶性固形物11%-13%,糖含量8~10克/100毫升,酸含量1.2~1.3克/100毫升,品质中上,种子6~7粒。成熟期次年的4月底、5月初。伏令夏橙在成熟的过程0现返青,生产上应注意防止。夏橙产量高,特别是成熟期特殊,对调节市场供应及外贸有重要价值。 |
|
|
|
|
屏山椪柑,是四川省宜宾市屏山县的著名特产,该品果面橙黄、光滑、皮薄、籽少,口感具有质脆、甚甜、清香、汁多的特点,曾被四川省农业专家誉为“屏山椪柑甲天府”。 宜宾市的屏山县处于典型南野热带气候属性的金沙江区域,独特的地理条件、丰富的热资源,使这片区域能成为宜宾市椪柑最好的生产区域,同时也酿成了屏山椪柑的优良品质,屏山椪柑果面橙黄、光滑、皮薄、籽少、质脆、甚甜、清香、汁多。 屏山椪柑是宜宾市水果业的一面旗帜,自从上个世纪90年代开始一枝独秀,以南亚热带气候属性的金沙江河谷“自然天成”的地理优势,凸现其在宜宾区域的心智资源,这一水果枭雄不但问鼎川南,而且还进入全国市场,曾获中国第二届农业博览会铜奖,有“屏山椪柑甲天府”的美誉。 |
|
|
|
|
江安县特产 夏橙是一种珍贵的甜橙品种,属反季节甜橙,其色泽鲜艳、黄里透红、汁多化渣、酸甜适中,含有丰富的多种维生素和果糖,单果重0.12~0.15公斤,最大的可达0.3公斤,鲜食、加工两宜;每年4月上旬开花,花期一个月;果实挂树越冬,次年4月下旬成熟,具有果实成熟期与花期、幼果期同时并存的特点。每逢春夏之交万亩橙园花果飘香,真是“花的海洋,果的世界”,尉为壮观。 夏橙是江安县的特色产业,种植历史悠久,始于1943年,至今已有66年的种植历史了。由“夏橙之父”西南农业大学教授张文湘先生从美国加尼佛尼亚州引入,由于气候适合而大面积种植,现已成为江安县水果的主要代表品种,从中选育出的“江安夏橙35号”、“无核夏橙”等多个优良新品系,已在生产上广泛使用。江安夏橙不仅是四川省优质果品、农业部优质果品,还是中国国际农业博览会名牌产品。目前,全县夏橙生产面积达7万亩,总产量3万吨,是全国最大的晚熟甜橙——夏橙的重要生产基地,被国家农业部列为甜橙发展的优势区域,其产品远销俄罗斯、香港、广东、上海、成都等地,深受消费者的好评。 江安夏橙 四川 江安县果树站 江安县江安镇、桐梓镇、水清镇、四面山镇、铁清镇、迎安镇、井口镇、阳春镇、怡乐镇、留耕镇、夕佳山镇、底蓬镇、大井镇、红桥镇、五矿镇、蟠龙乡、大妙乡、仁和乡等18个乡镇297个行政村。地理坐标为东经104°57′40〞~105°14′33〞,北纬28°22′20〞~28°56′45〞。
|
|
|
|
|
江安大白李历史悠久,又称赶场山大白李,以桐梓镇赶场山种植的品质最佳,其肉质细脆,果汁充足,核小肉厚,完熟离核,品质上乘,丰产稳产,是江安地方传统特色产品,多年来深受广大消费者的喜爱,在国内享有名誉。曾是皇家贡品,被全国农业高等院校教材认定为全国地方良种。 为保护“江安大白李”这一传统资源,保证大白李品质和特色,促进这一产业开发利用,做大做强“江安大白李”这一产业,我县立足产业优势,加大了对地方名优特色农产品“江安大白李”的保护力度,积极申报地理标志。拟确定江安县原生态李子专业合作社为“江安大白李”农产品地理标志登记申请人,拟划定江安大白李农产品地理标志地域保护范围:全县所辖14镇4乡、297个行政村。保护区域边界为东到泸州市江阳区、纳溪区边界;南到兴文县边界;西到南溪县、长宁县边界;北到自贡市富顺县边界。总面积4700亩,产量5600吨。 江安大白李 四川 江安县原生态李子专业合作社 江安县江安镇、怡乐镇、留耕镇、夕佳山镇、底蓬镇、大井镇、红桥镇、五矿镇、阳春镇(原滥坝乡)、桐梓镇、水清镇、铁清镇、迎安镇、四面山镇,井口镇、大妙乡、仁和乡、蟠龙乡等18个乡镇297个行政村。地理坐标为东经104°57′40〞~105°14′33〞,北纬28°22′20〞~28°56′45〞。
|
|
|
|
|
宜宾红茶为我国功夫茶之一,宜宾红茶主要有两种,一为四川功夫红茶,其特点是生产季节早、采摘细嫩、做工细致。尤以早白尖一级功夫红茶品质最佳,素以“条索紧细、色泽乌润、香气鲜爽、滋味醇厚、汤色红艳、叶底红匀”驰名国际,50年代即在英国伦敦等国际市场上获得好评,1985年获世界食品金质奖。“节日之夜”(三级)、“宫殿牌”(四级)在国外信誉良好,现畅销欧、美、澳、非各大洲,持久不衰。一为红碎茶,乃鲜嫩茶叶经揉紧切碎而成为匀整的颗粒状,其特点是“颗粒紧结匀齐、色泽鲜、香气浓、汤色红艳、滋味特醇”。1986年,在第25届世界食品评选会上获银质奖,畅销英、美、法、澳、新加坡、巴基斯坦、日本、苏丹、香港等国家和地区。在宜宾地区现有100余种出口商品中,宜宾红茶是最大宗、最稳定、创汇最多的传统产品,1952年至1985年累计出口57-92万担。同时,其产量和出口创汇均居四川同类产品首位。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|