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白梨是绥中特产,栽培的历史悠久,产量较高,品质优良,驰名全国。 绥中的白梨原产于燕山山系。早在明代万历年间山东、河北居民迁入,在西北山区落户。后来山区人口增多,栽培的梨树也多起来,又零星栽培发展成大面积的果园,现在绥中西北秋子沟一带仍有300年以上的老龄梨树。 绥中白梨特异品种的形成主要有两个因素,一个是自然条件,一个是人工创造。绥中的地貌构成是“六山一水三分田”,西北多山,土质疏松,排水通气良好,气温雨量适宜,是白梨生长的优越客观条件。绥中的劳动人民长期从事梨果栽培,不断地改良、选优,逐渐培育出具有地方特质的优良果种。绥中白梨的果实多为长圆形或接近圆形,萼洼小,果梗细长,果色金黄,有蜡质光泽,平均单果重125克,最大果重可达250克,果皮薄,果肉厚,果核小,肉质细,酥脆多汁,甘甜爽口。果实含多种营养成分,除生食外还可制成果干、罐头、酿造果酒、果醋,据资料记载白梨还具有生津、止渴、润肺、宽肠、强心、利尿等医疗作用。解放后,白梨发展很快,1949年全县有白梨树20万株,年产白梨580万斤。经过多年发展,绥中西北山区和中部丘陵地带有17个乡盛产白梨,据1983年统计,全县有白梨树80多万株。占地5万多亩,年产白梨3万多吨,产量居全省首位。绥中白梨在国内销往20多个省、市、自治区,还远销国外,每年外销量达6000吨到12000吨。深受消费者欢迎,在国内外享有很高声誉。 1994年,在发展水果生产中,注重狠抓提高水果品质和果园标准。白梨高搞优良品系选育。全县280个村级标准果园中,有31个果园分别被评为省级和市级先进标准园。以苹果、白梨、酸性果为主的果品基地已经形成。 1997年,绥中白梨、金花梨等4个品种参加全国第四届农业博览会,被认定为国家优质果品。还被国家确定为水果标准化生产示范县、水果产业化生产示范县。
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葫芦岛市绥中县果树栽培历史悠久,资源丰富。1998年进入全国水果生产十强县行列,有果树面积60余万亩、1600多万株,年产水果40多万吨。绥中县从90年代初期开始苹果套袋栽培技术的示范推广,到2000年全县苹果套袋数量已达到3亿个,果品质量得到较大提高,仅此一项就增加产值1亿多元。2007年是省果实套袋关键技术示范补贴项目在绥中县实施的第2年,实施面积2500亩、2000万个。尽管数量有限,但对绥中县果业发展、果品质量的提高起到了积极的推动作用。 |
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3月13日,“兴城苹果”顺利通过国家工商总局商标局审查公告,成功注册为国家地理标志证明商标。截止到目前,我市已成功注册国家地理标志数2件。 兴城市盛产水果,果品历史悠久。有果树40万亩,1300万株,其中苹果750万株,居各类水果之首。独特的水土条件和良好的生态环境孕育了“兴城苹果”色泽鲜、果形正、果面光、皮薄肉脆、风味香甜、汁多爽口的六大独特品质。 |
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多宝鱼属于鲽形目鲆科,俗称欧洲比目鱼,在中国称“多宝鱼”。身体扁平近似圆型,双眼位于左侧,有眼侧呈青褐色,具少量皮刺;无眼侧光滑白色,背鳍与臀无硬体且较长。多宝鱼雄性一年达到性成熟,雌鱼二年达到性成熟,自然成熟期在每年5~8月份。人工培养的亲鱼,在控温控光的条件下,全年都可获得成熟的卵子,目前进行人工繁殖的采用人工授精方法。 2006年11月上旬,上海市发现多宝鱼有鱼药残留情况,北京市对此高度重视,对多宝鱼加强了抽样检测,在随后的检测中,发现有3个样品有鱼药残留,本着对消费者负责的态度,11月20日,北京市食品办根据《北京市食品安全监督管理规定》,在全市范围内对多宝鱼采取了临时控制措施。 临时控制措施实施后,在各多宝鱼生产养殖地区引起了极大震动。拥有专业化多宝鱼养殖园区的兴城市高度重视,当地政府部门多次进京,了解北京市食品安全相关政策要求,并积极采取措施,进一步规范管理:一是充分发挥渔业养殖协会的自律作用,完善内部管理机制;二是设立待检池,即多宝鱼在上市前七天,由渔业养殖协会安排专人从待上市产品中抽取规定数量样本,送到具有国家认可资质的检测机构,按标准逐项检测;三是样品检测合格后,由协会出具加盖公章的产地证明、检测报告及其他资质证明,将随同上市多宝鱼进入销售环节。 北京市食品办对兴城市多宝鱼养殖园区进行了全面细致的了解,对其出具的产地证明、检测报告及其他资质证明进行了认真审核,认为已符合进入北京市场的条件,兴城多宝鱼成为采取临时措施后第一批允许进入北京销售的产品。 2012年3月28日,“兴城多宝鱼”商标顺利通过国家工商总局商标局初审公告,成功注册为国家地理标志证明商标。
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建昌县境内核桃种植已有百余年历史,由雷家店、黑山科一带逐步扩展到整个岭下地区。据《承德府志》、《凌源县志》载:凌南(今建昌县)盛产核桃,皮薄肉厚,购者云集。早在清朝末年,建昌县核桃就远近闻名,远销内蒙、绥远及关内数省。 “建昌核桃手扒皮” 建昌县位于辽宁省西部,燕山余脉松岭山脉由东南至西北贯穿全县,形成了西北高、东南低的岭上岭下两阶梯,土壤为石灰岩坡积土,呈弱碱性。发源、流经县境的河流有40多条,境内建有大、中、小水库31座,总蓄水量为1.74亿立方米。建昌为半湿润大陆性季风气候,四季分明,春季多风少雨,蒸发量大,回温快;夏季多雨炎热;秋季少雨降温快;冬季寒冷少雪,空气干燥。年平均降水量566毫米;年平均气温8.2℃,平均太阳辐射总量144.5千卡/平方厘米,日照时间2,915小时,是我国北方太阳总辐射量最高的地方。 建昌地处我国六大核桃产区之一的东部沿(近)海分地区,占县域面积一半的岭下15个乡镇,全年大于10℃以上的有效积温为3,600℃至3,750℃,平均无霜期161天。这里远离工业区,植被覆盖率接近100%,是建昌核桃的主产区。 特殊的地理和气候环境,孕育了建昌核桃的独特品质。建昌核桃耐寒、喜光,少有病虫害,一般3 — 5年结果,最多时每株核桃树可产果万余枚。建昌岭下的气候周期与核桃生长周期同步,充足的日照有利于核桃在生长过程中将光能转化为生物能,弱碱性土壤非常适宜核桃生长和果实发育。这些得天独厚的自然条件使建昌核桃果实大小规整,壳面光洁,核桃的品质优点得到充分体现,主要生化和营养指标都超过了国家标准。 建昌核桃现有“辽宁”和“礼品”两个系列,主栽品种都经过了省部级鉴定。根据果皮的厚度又分为“纸皮核桃”和“薄皮核桃”两类:“纸皮核桃”皮薄如纸,指掐即开,因果实内隔膜退化,故掐开后果仁完整;“薄皮核桃”手捏即开,开后可取整个或半个果仁。因此,当地素有“建昌核桃手扒皮”之说。从1993年起,建昌核桃屡屡在国内外各类农产品博览会、展览会上摘金夺银,市场收购价已达每斤20至30元,供不应求。 统筹规划,建设特色农业主导产业 长期以来,建昌核桃一直处于少数农民分散种植、自产自销的状态。直到上个世纪50年代,只有雷家店乡等七个乡镇种植,1 |
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要路沟小米产地范围内的生产者,可向辽宁省建昌县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经辽宁省质量技术监督局审核,报质检总局核准后予以公告。要路沟小米的检测机构由辽宁省质量技术监督局在符合资质要求的检测机构中选定。
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猕猴桃是绥中西北部山区野生的蔓性落叶果树的果实,是土特产中的名贵产品。 猕猴桃在绥中俗称藤枣子,经科研部门坚定为软猕猴桃,营养丰富,经济价值高,适于鲜食和加工。1978年秋子沟公社果脯厂开始试制猕猴桃果脯。1981年,明水公社利用猕猴桃酿酒,两年生产猕猴桃酒60吨,投入市场供人们引用,深受欢迎。大王庙乡罐头厂还利用猕猴桃制成一种最新饮料,销往大连、北京等地,县果酒厂也生产出猕猴桃小香槟酒,成为消费者争相购买的热门货。猕猴桃不仅营养丰富,还有较高的药用价值。它含有多种人体不能合成的氨基酸和多种微量元素,维生素C含量特高,是柑橘的5-10倍,还含有维生素B,素有“果王”之称。它性甘寒,有止渴、清热、理气、强心、生津解烦、散淤止血等功用,对治疗消化不良、呕吐、烧伤等病症效果显著,近期在中药研究中,又发现其对治癌的麻风病也有一定疗效。 猕猴桃全身是宝,它的叶型独特,可绿化园林,花和果实,可提取香精,它的根经焦煮后制成的浸出液,具有杀虫作用,它的枝条中的纤维、皮层是印染、造纸、化工和建筑工业原料,它的叶子和花是很好的猪饲料。 绥中猕猴桃的主要产区有永安堡、李家堡、加碑岩、秋子沟、王家店、明水、范家、大王庙等8个乡镇,年产50万斤。( 葫芦岛) |
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高桥陈醋盛产于高桥古镇,具有五百年历史,经过几代酿醋大师不断开发,与现代科学生物技术的有机结合,更具有独特北方风味,尽显中国食品醋的王者风范。 高桥极品陈醋直取窖中8°醋酪,地下深藏缸储五年,达到避光、通风,二次转化形成醋味极鲜,醋鲜泌脾,久存不变质,醋甜适口,独家特有之风味,实乃醋中之极品。 高桥陈醋具有调味营养,保健、医疗和药用价值,对身体有延年益寿,增进健康之功效。 高桥陈醋地理标志产品保护产地范围为辽宁省葫芦岛市连山区现辖行政区域。 高桥陈醋为地理标志保护产品。 |
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葫芦岛市南票区黄土坎乡具有得天独厚的适合杏树生长发育的自然小气候条件,大杏生产历史悠久,素有“关外第一早、第一大”之美誉。该乡现有各种果树65万株,其中大杏15万株,常年产量750万公斤左右,品种主要有银白、绥李杏及麻真核。近年来随着果业结构的调整,金太阳、凯特、骆驼黄及麦黄杏等新品种的比例不断增加,现已形成规模。由于黄土坎乡具有适合杏树生长发育的优良的自然条件,并且远离城区,周围没有工厂、企业,这里生产的大杏果色金黄,有红晕,色泽艳丽;果个大,果皮薄,果肉橙黄色,多汁、有香气;果实含糖量高,成熟早,比其他地区可提前3-5天上市,是理想的营养价值较高的无公害果品,具有很强的市场竞争力。另外,2001年在该乡又率先进行凯特杏的设施栽培,进行反季节生产,使大杏提前2个月上市,市场批发价达20元/公斤,远销吉林、黑龙江等地。 |
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建昌黄芩 黄芩,又名黄芩茶。建昌县是葫芦岛黄芩集中产地。建昌黄芩以根条坚实色黄而光滑著称于国内外市场,是葫芦岛市和辽宁省畅销全国的正品大宗地产中药材。 黄芩根入药,抑菌力较强,有清热燥湿,止血安胎之功效,主治肺热咳嗽,血热妄行,湿热下痢,胎动不安等症状,其化学万分主要是黄岑甙。黄芩叶采收经蒸搓加工后可作黄芩茶饮料。
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和尚房子白梨 建昌县这种独特的地理位置和优越的自然环境及气候条件非常适合各种果树的生长,其果品质量上乘,尤其是和尚房子白梨以含糖高、口感好、核小被称为“白梨上品”,在国内外享有盛誉,每年都有相当数量出口日本。 |
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建昌县黑山科乡是远近闻名的大枣生产乡,近年来,黑山科乡党委、政府带领群众通过科学培育、种植新品种,更新大枣10万余株,年可产大枣8000多公斤。为切实开展好“三走进”活动,黑山科乡工商所以帮助注册地理商标为突破口,设身处地地走进服务对象,以黑山科大枣“核小、肉厚、质细”的特点,为黑山科乡打造自己的品牌,为其筹划注册了“黑山科”牌注册商标,使黑山科大枣伴随着“黑山科”牌商标走出辽西,走向国门,打入国际市场。 |
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雷家店薄皮核桃以皮薄、肉厚、所含营养丰富而享誉国内外,被称为中国核桃“第一乡”,销售价格逐年攀升,近年来每市斤达50多元,仍供不应求。 |
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绥中县草编业历史悠久,在国内外享有盛名。早在300年前,人们就利用秫秸编织草帽,花样有四趟纹、三朵花、万字花,其工艺精湛,价廉适用,是城乡居民惯用的遮晒、遮雨的生活用具。此外,还用蒲草编草垫、蒲包和扇子等物。随着编制技术的不断提高,原料的广泛应用,1982年11月绥中县小庄子满族乡由山东省黄县引进了以玉米皮(果穗外皮)为原料的草编技术新工艺。以玉米皮为原料的草编有三种形式:平编、扣编和辫编。工艺精细新颖,美观大方。编织各式汽车靠垫、折叠椅垫、圆桌垫、沙发垫、茶几垫、手提包、钱包、纸篓、门帘、地毯、首饰盒、各类筐篮等产品达多个花色品种。有77个样品参加了广州商品交易会,14个品种进入国际市场,外商争相订货,为国家换取欢乐外汇。绥中草编,原料资源丰富,成本低,一亩地玉米,可出玉米皮30公斤,能编30套汽车靠垫,一套定价4元,可增加收入120元。小庄子满族乡草编制品自1983年1月开始出口,首次销往日本400套、200件,收入2760万元,到1985年6月份全乡草编生产纯收入70,000多元。
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板石沟大枣位于葫芦岛市小虹螺山东北脚下的板石沟村,素以盛产大红枣出名。这里的大枣个大皮薄,肉厚核小,营养丰富。每逢大枣策划能够书季节,分布在山山岭岭、沟够岔岔上的八万余株枣树,挂珠缀彩,鲜艳夺目,年产量50万斤左右。 板石沟大枣已有200余年的栽培历史,解放以来,果农精心栽培,科学管理,大枣产量逐年增加,主要有两个品种,一是甜脆可口的大棱枣,一是耐储藏的大木枣。大枣营养极丰富,除含糖以外,还有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种维生素。可加工成蜜枣、乌枣、醉枣、焦枣、罐头、枣泥、枣酒、枣醋等食品,并可入药。由于大枣用途广泛,身受国内外市场欢迎。
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兴城市批发市场,位于辽宁兴城市西部,距京沈高速公路兴城出口仅4公里,始建于八十年代初期,占地面积280亩,有各种加工机械2000余台,每年从事花生加工、购销、运输、的人总达15000余人,一年吞吐量2亿公斤,交易额近10亿元人民币。花生品种属白沙系列,含油量高,深受国内外客户的欢迎。中国花生在辽宁,辽宁花生在兴城,红崖子花生批发市场不仅经销本地产品,还吸引东北三省及内蒙、山东、河北等省市客商,每年集中交易旺季为当年10月至次年4月。花生内销全国各地,外销到以色列、科威特、日本、俄罗斯及欧洲等国,红崖子花生批发市场已成为中国北方地区最大花生集散地。欢迎海内外朋友到此来洽谈业务。 联系电话:0429-56520025652004联系人:李旭明(红崖子乡乡长0429-51510510429-8255606韩德斌( 兴城) 红崖子花生地理标志产品保护范围为辽宁省兴城市红崖子乡、望海乡、郭家镇、围屏乡、南大乡、沙后所镇、碱厂乡等7个乡镇现辖行政区域。 |
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对虾:成虾体长大约15厘米,一般体重50克上下。虾体透明,青中透碧,如水晶附体,玲珑剔透。煮熟后通过橙红,如珊瑚雕就。它不仅味道鲜美,而且含有丰富的蛋白质,营养价值极高。葫芦岛人以盐水清煮和对虾烧韭菜为最佳食法。 |
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辽宁兴城梭子蟹:此蟹肉色洁白,肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美,为海蟹之上品。 梭子蟹是市场上最常见的海蟹。在动物分类上,属于节胶动物门甲壳纲。其头胸甲前缘左右两侧备有 9枚锯齿,最后1 齿最为长大,横向侧方突出,使头胸甲中部宽大,两侧尖细,形似织布用的梭子,故而得名。 在地球上275 种蟹类中,梭子蟹的经济价值最大。常见的有红星梭子蟹、运海梭子蟹和三疣梭子蟹等。这三种梭子蟹同为梭子蟹属梭子蟹亚属,该亚属头胸甲表面具有横行的颗粒棱线或成群的颗粒。甲面分区明显。额缘具有4枚小齿。复眼1对,具柄。步足5对,第 1对大而坚硬,称螯足,第5对步足平扁如桨,称游泳足,有较强的游泳能力。所以,梭子蟹被列为底栖游泳动物。 上述三种梭子蟹外形极为相像。仔观察,红星梭子蟹头胸表面上有3 个血红色卵圆形班,非常明显,区别于其它两种。运海梭子蟹头胸甲上有较粗的颗粒及明显的花白云纹,而三疣梭子蟹头胸甲上的颗粒细小,无花白云纹,有 3个疣状突,故名三疣梭子蟹。后者是梭子蟹中数量最多,产量最大的一种,约占梭子蟹总产量的90%左右。广泛分布在我国沿海,其中以浙江、山东、福建沿海产量最多。 梭子蟹生长在近岸浅海,栖息水深10—50米的海区,以10—30米泥沙底质的海区群体最密集。梭子蟹畏强光,白天多潜伏在海底,夜间则游到水层觅食,最喜食动物尸体,一条死鱼或死虾,常会招来蟹群争食。人们利用其特性,多在夜间把事先放上鱼片、鸡肉等饵料的流刺网撤在海中,捕捉引来的蟹群。也可用拖网和诱饵钓,事者可以捉到个体较大的活蟹。 梭子蟹冬季栖息在较深的海底冬眠,每年11月至翌年2 月,雌蟹最为丰满,性腺发达,桔红色的卵巢已扩展到胸部两侧,正是“肉肥膏满”的冬季捕捞生产季节,以12月至翌年 1月为旺汛期。春夏之交是梭子蟹的繁殖季节,在我国沿海产卵期由南向北向后推移。广东、福建沿海产卵期较早,为 3—4 月,黄渤海为4—5月,在浙江沿海,每年4—7月为产卵季节。雌蟹产卵量与个体大小成正比,一般 5一10万粒,附着在雌蟹腹肢刚毛上,形成抱卵亲蟹,涸游集群在河口区,此时即春季捕捞生产季节。 梭子蟹肉肥细嫩,味道鲜美,营养丰富,不仅为我国人民所喜食,还是我国出口创汇的主要水产品之 |
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红崖子花生,也称兴城花生,辽宁省兴城市特产,因主产于该县红崖子乡而得名,中国国家 图1 红崖子花生果实 .地理标志产品,该产品微量元素含量高、色泽鲜艳、口感香甜,黄曲霉素含量国内最低,质量上乘,远销俄罗斯、日本、韩国,深受世人喜爱。. 兴城花生种植历史悠久,早在20世纪20年代就已引进并大面积播种。1931年,该县播种面积达3000亩,亩产110公斤,总产达33万公斤;到20世纪50年代,播种面积达15万亩,年产1.65万吨;2010年,播种面积达20万亩,新品种花生种植面积达到10万亩,亩产200公斤,年产6万吨。新品种繁育基地13300亩。主要产区在红崖子、碱厂、望海、围屏、沙后所等乡镇。 大产量造就了大市场,每年从红崖子花生市场销售的花生达55000多吨,花生来源除本市外,还有绥中、连山、凌海等省内花生,外省的有河南、吉林部分花生也通过红崖子市场加工外销。红崖子花生市场成为东北地区花生加工、销售的集散地,是国内知名的花生市场。. 品质特征 兴城花生经多次改良、换代,由最早的疲一品种发展为十多个品种。由于气候和土壤等诸多特定因素,兴城花生所含营养非常丰富,脂肪含量为44-45%,出油率40-43%,蛋白质含量24-36%,碳水化合物含量10-24%,富含人体必需的维生E、钙、锌、铁、锶等无机盐类。具有降低胆固醇,预防动脉硬化、高血压和开脾健胃的功效,四粒红花生以其微量元素含量高、色泽鲜艳、口感香甜之特点深受世人喜爱。 兴城盛产的花生黄曲霉素含量国内最低,小于4ppb。质量上乘,远销俄罗斯、日本、韩国。 种植环境 红崖子乡地处辽宁省兴城市中部,全乡辖26个村,农业人口3万人,总耕地面积7.5万亩,属低山丘陵区,大部分土地是丘陵沙壤土,耕地地级多数为5-6级,比较适宜花生的品种。随着近年来辽西地区逐年加重的干旱,自然降水较少,地下水位不断降低,给高水量生长需求的玉米、高粱等旱作农作物造成了极为严重的损失。该乡加速了种植业结构的调整,大量发展花生的种植面积。. 产地范围 红崖子花生地理标志产品保护范围为辽宁省兴城市红崖子乡、望海乡、郭家镇、围屏乡、南大乡、沙后所镇、碱厂乡等7个乡镇所辖行政区 |
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葫芦岛市著名特产“葫芦岛大红枣”被国家商标局正式核准为地理标志证明商标。至此,我市地理标志商标已升至5件,列居全省第二位。 葫芦岛市独特的气候和土壤条件使“葫芦岛大红枣”品质优良,口味儿独特。据民国年间《锦西县志》记载:本地大枣生青熟红、皮薄肉厚、味酸甜,享誉东北。“葫芦岛大红枣”从去年10月8日正式申请到12月20日初审公告,仅用了2个多月的时间。国家商标局地理标志处对我市特产协会的注册申报材料给予了高度评价。“葫芦岛大红枣”地理标志证明商标的注册成功,表明葫芦岛市在挖掘特色农产品,实施农产品品牌化管理上又迈出了新的一步。
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“荷包猪”又称三-,是东北-的一个小型品系,较其他-品系具有皮薄、肉嫩、肌间脂肪含量高、肌纤维细密、烹饪后口感滑嫩等优点,民间有“一家吃猪肉,隔墙十里香”之说,是生态养殖和生产有机猪肉不可多得的优良品种。 我国是猪肉生产和消费大国,随着人民生活水平的提高,对猪肉品质的要求越来越高,高品质猪肉的市场也极为广阔。“荷包猪”作为辽宁地方良种并被列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》,正是依靠其宝贵的遗传基因、良好的抗逆性和极为出众的肉质。
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建昌县是畜禽养殖大县,也是农民经济合作组织发展较好的县,现在全县成立各种专业合作社和经营性协会151家,其中畜禽养殖专业合作社就占94家,养鸡专业合作社25家;养猪专业合作社39家;养鸭专业合作社2家;存栏蛋鸡10万只、年产鸡蛋50万吨;山林地溜达鸡150万只、产蛋150万吨;蛋鸭5万只,产蛋量7.5万吨。由于本县饲料充足、水质好、无污染,所以畜禽蛋质量优良、绿色,深受消费者青睐,特别是六股河鸭蛋以其黄红、油质、口感好而闻名省内外,销售达11个市县。我县畜禽产品种类繁多,质量上乘,资源丰富,远近皆知。 |
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座落在虹螺山脚下的虹螺蚬镇盛产干豆腐。名噪东三省的虹螺岘大集,客商如云,购销两旺。来虹螺岘赶集的人每次都要吃上一顿虹螺蚬干豆腐。
虹螺蚬干豆腐以""干薄细""著称。所谓""干""是指豆腐压得实,相对来讲没有水份,相当干爽;""薄""是指每张豆腐厚薄如纸;""细""是指豆腐里不含豆渣。""干薄细""是虹螺岘干豆腐三绝。
虹螺岘干豆腐随你怎么食用都好吃。干豆腐卷大葱最有名,尖椒炒干豆腐最有味,热天干豆腐就黄瓜拌凉菜消暑清热,冷天猪肉炖干豆腐能吃得你脑门冒汗。因为干豆腐老幼皆宜,食用方便,所以不论尊卑都可上桌。
在北戴河餐馆,虹螺岘旅游者拿出带来的干豆腐便引来围观者的赞叹声,尝一口,便产生浓厚的兴趣。
虹螺岘干豆腐卷大葱是葫芦岛风味名菜之一。 |
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辽宁省建昌县以盛产小米而闻名。早在慈禧年间,就因其色黄、浆大,富含人体所需要的维生素、多种矿物质和蛋白质及诸多保健作用,而被皇家封为贡米。之所以这样,是因为这个地区的地势高、日照时间长,小米的成熟度好、营养丰富,再加上采用原始的耕作方式和加工方法,全部施用农家肥,有的农户把芝麻打磨后坐底肥,使之成为纯绿色、无公害产品。产品经省农业厅检查验收被定为“无公害农产品”颁发了证书。2006年,国家农业部农产品质量安全中心给要路沟杂粮生产合作社颁发了“无公害优质产品证书”。 |
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特定品质 果个大、肉质细腻、甜脆 南票大枣以个大、甜、脆远近闻名,自古就有养血安神、健脾和胃、护肝养颜、补气强身等滋补作用,还能消解药毒,中和百药,入十二经,南票大枣主要品种有:圆枣、长枣、凌枣、三星大枣、梨枣和骏枣,其中以梨枣和骏枣品质最佳。这些大枣各具特色,普遍属中型以上品种,具有果皮薄、光亮美观,肉质细脆、味道甘美清甜、果核细小,可食率达95%,而且,耐储运,适合鲜食、制干、加工。 南票区大枣栽培历史悠久,早在清朝乾隆年间,当地农民自发展大枣。南票区土寺肥沃,山场广阔,地理概貌为“八山半水分半田”。气候属于温暖带季风大陆性,十分有利于农业的产业化,全区农田一半以上是经济高效田,复种指数1.2以上,果树种类繁多,尤其以枣树为甚。 面对资源枯竭的窘境,南票区政府及时调整了经济结构,如火如荼地发展以枣树种植为主的山上经济,改变人们对南票区煤石堆积如山、煤烟弥漫、煤灰飞扬的不良印象。 在市工商局商广科科长孟凡清和南票区工商局局长郑升等领导同志的努力下,2007年3月7日,“南票大枣”地理标志证明商标注册成功,从此挂上了“国标”。这是辽宁省内继大米、安果梨、草莓之后第四类地理标志商标,是辽宁省内第一家鲜枣地理标志商标。如今,南标大枣栽植面积已达到2.5万亩,1140万株,大枣总产量突破3000吨。 南票区地和辽西走廊,葫芦岛、锦州、朝阳三市的金三角地带,交通运输十分便利。目前,南票的大枣已销售到祖国边贸开放城市,如黑河、绥芬河、满洲里等地,有时一天就能发出数车。大枣销售,成为南票农民重要的致富渠道。 每逢大枣成熟的金秋季节,分布山山岭岭、沟沟岔岔上成片的鲜红灼灼地燎到天际。人们用竹竿轻轻在树上一敲,立刻就像下起了“枣雨”,“哗啦啦”落得满地都是。大家忙碌着快乐着,火红的颜色映红了南票人的脸庞。漫步于古朴、芳香的枣园,聆听“枣树王”、“将军树”、“三官树”等千古传奇故事,可谓“风声才下二仙亭,人歌争上玉皇台”,宛若置身于人间仙境。玛瑙红般的大枣桂在绿枝上,入口稣脆,甜中带香,香中透甜;难怪有人写诗赞道:“顽猴探头树枝间,蟠桃哪有灵枣鲜”。 中国枣文化源远流长,表达“祝福”、“祝寿”、“贺年”、“贺喜”、“相送相敬”的食品中必有红 |
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