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蕨是蕨科蕨属欧洲蕨的一个变种。该种根状茎提取的淀粉称蕨粉，供食用，根状茎的纤维可制绳缆，能耐水湿，嫩叶可食，称蕨菜；全株均入药，驱风湿、利尿、解热，又可作驱虫剂。 
[探索发现]新鲜的蕨菜有着“山菜之王”的美誉 [舌尖上的中国 第二季]吉林蕨菜的烹调 [看今朝]记者调查：长期食用蕨菜或诱发癌症 
番茄，即西红柿，番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。 
[生活提示]如何挑选好吃的西红柿？ 
《生活提示》这样的西红柿还能吃吗？ 
[天下财经]初夏的味道 湖北武汉：上市量减少 西红柿价格大涨 
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。 
江苏淮安：大棚黄瓜产业旺 农民丰收采摘忙2022-09-11 [生活圈]专家支招 如何挑选黄瓜？ 
买黄瓜有讲究，20年老菜农经验，牢记4点，避免买到“激素黄瓜” 
茄属植物。果可供蔬食。根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒。 
[生活圈]食物放大镜：哪种茄子营养高？ 
[味道]原味乡间·德江篇（下） 秘制茄子去腥又解腻 炖煮肥肠辣子汤不可少 
[探索·发现]满载温情的茄子干酱 
豌豆（学名：Pisum sativum L.）种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，可作药用，有强壮、利尿、止泻之效；茎叶能清凉解暑，并作绿肥、饲料或燃料。 
[中国三农报道]四川攀枝花：豌豆熟了 粒大饱满 
[味道]我的家乡菜·日喀则篇（下） 豌豆田里的收获 
农村阿顺家生活平淡淡，摘点豌豆尖和肉片一起，汤甜肉甜人心甜 
大头菜是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水分少，膳食纤维多，有强烈的芥辣味并光彩带苦味。在襄樊地区，人们还把它叫作诸葛亮菜，传说吃大头菜是诸葛先生产创的。 
[中国三农报道]四川自贡：大头菜晾晒成风景 
[生财有道]做锅边 大头菜变刷子 
[正点财经]浙江绍兴：时令芥菜晒制忙 
莲藕属木兰亚纲，山龙眼目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。 
[第一时间]金秋“丰”景 河南商丘：莲藕丰收 农户采收忙2022-10-22 
[地理·中国]嘉鱼的莲藕有何特殊之处 
[中国三农报道]山西临猗：莲藕丰产农民增收 
南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食。全株各部又供药用，种子含南瓜子氨基酸，有清热除湿、驱虫的功效，对血吸虫有控制和杀灭的作用，藤有清热的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。 
美国园艺师种出1.16吨巨型南瓜 
[探索·发现]南瓜发糕暖胃更暖心 
[北京您早]金秋好去处 加拿大南瓜村成为热门景点 
菜苔作蔬菜食用。主食部分为花苔， 品质柔嫩。风味佳，是著名的特种蔬菜。 
[正点财经]春天的味道 安徽芜湖：春采菜苔来尝鲜2022年03月10日 
[中国三农报道]贵州盘州：迟菜苔丰收 订单农业助农增收2021年03月04日 
《三农群英汇》 20220824 千亩菜心抢收忙 
竹笋是竹的幼芽。顾名思义，春天破土而出的是“春笋”；夏秋时节收获的叫“夏笋”；冬季收藏在土中的便是“冬笋”。 
[探索·发现]至鲜美味黄泥拱 笋衣金黄 笋肉雪白 
广东揭阳：寒露秋意浓 乡村晒笋忙2022-10-10 
[正点财经]金秋“丰”景 贵州遵义：2000多亩方竹笋坐“轻轨”下山2022-09-26 
番木瓜又称木瓜、乳瓜、万寿果，为热带、亚热带常绿软木质小乔木，高达8-10米，具乳汁；茎不分枝或有时于损伤处分枝，具螺旋状排列的托叶痕。果实长于树上，外形像瓜，故名之木瓜。 木瓜丰胸的最佳吃法 木瓜丰胸多久有效果 
木瓜营养价值，功效非常多，吃木瓜有什么禁忌呢？ 
如何挑选木瓜 
黄花菜又名金针菜、柠檬萱草，忘忧草，属百合目，百合科多年生草本植物，根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。 甘肃庆阳 21.1万亩黄花菜进入采摘季2022年08月12日 
[健康之路]跟着中医买年菜（下） 疏肝气选黄花菜 
山西大同 黄花菜进入盛产期 采摘正当时2021-07-11 
芹菜中具有许多药理活性成分，主要活性成分包括：黄酮类物质、挥发油化合物、不饱和脂肪酸、叶绿素、菇类、香豆素衍生物等。 
河南滑县：近3万亩芹菜收获 新鲜上市保供应2022-10-18 
《振兴路上》 20220906 西吉芹菜收获忙 
《谁知盘中餐》空心的芹菜有玄机 
马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。 
陕西榆林 200余万亩马铃薯迎丰收2022-10-22 
宁夏固原：百万亩马铃薯丰收 小土豆变身“金蛋蛋”2022-10-06 
青海乐都 22万亩马铃薯迎来丰收2022-10-07 梅菜，主要产地是在梅州地区、惠州地区，相传为梅仙姑送的菜种，故叫梅菜，是广东（梅州、惠州）的特色传统名菜，属于腌制食品。梅菜是用鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品。 
《我的美丽乡村》梅菜之乡展新篇 
[探索发现]田鱼梅菜 “纸农菜”的代表 
[消费主张]肥而不腻 入口即化 这样做的梅菜扣肉才正宗！ 
青萝卜是中国萝卜中的绿皮萝卜，青萝卜除埋入土里部分其他部分通体全绿，味道脆甜。青萝卜包括：沙窝萝卜、葛沽萝卜、翘头青萝卜、露头青萝卜等。 青未了｜闲谈潍县萝卜 
通许县邸阁乡：小小青萝卜带动乡村振兴跑出“加速度” 萝卜最解馋的做法，比红烧肉还过瘾，秋冬一周吃4次，营养又开胃 
紫菜是我国海洋农业和出口创汇的主导品种之一。干紫菜中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值。 
《致富经》紫菜远“走”更赚钱 泉港发展紫菜养殖产业 新鲜紫菜上市了，教你5个做法，每天换着吃，补铁补钙营养高 
葱含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质，对人体有很大益处。 
《致富经》爱笑的媳妇种辣葱 
《我爱发明》挖葱掘薯 
[中国三农报道]河南滑县：起葱实现机械化 
豇豆起源于热带非洲，中国广泛栽培。豇豆是旱地作植物，生长在土层深厚、疏松、保肥保水性强的肥沃土壤。豇豆是人们餐桌上的美食之一，不但能调颜养身，还具有健胃补肾的作用。 
[探索·发现]制作豇豆干烧肉 兴宾区良塘镇：豇豆成“金豆” 秋收好“ 丰 ”景 
温泉县1400亩制种豇豆喜获丰收 
蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。 
[探索·发现]蚕豆与猪油组合的创新菜品——豆泥茄丁 
《我爱发明》蚕豆归仓 
陕西安康篇 蚕豆添绿 蚕蛹增香 烈火中翻滚 金蚕牛肉丝闪亮出锅 
中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。 
[地理·中国]当地人可以用香椿制作多种菜肴 
[生财有道]香椿煎鸡蛋的做法 
[健康之路]二十四节气学堂·谷雨 吃香椿 
白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。至今种植有千年历史，在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。 
[第一时间]金秋“丰”景 河南安阳：8000万斤白萝卜新鲜上市2022-10-16 白萝卜和它是绝配，简单煮一锅，汤汁鲜美营养高，还能增强抵抗力 夏津：260亩有机白萝卜喜获丰收 
菱角，又名腰菱、水栗、菱实等，是一种菱科、菱属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。 
[第一时间]金秋迎丰收 湖北浠水：中秋可采菱 菱角正丰收2022-09-08 
[消费主张]采菱角 捞螺蛳 
[每日农经]菱角上市早 农民收益好 
韭菜别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等。叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。 
[探索·发现]蚝艮拌韭菜做法简单却深受欢迎 
鳝鱼韭菜焖蛋是泰州人独特的家乡味道 
[中国三农报道]北京昌平：温室后墙试验种韭菜 
蒲菜又名深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜，为香蒲科多年生植物香蒲的假茎。贵州俗称水蜡烛，因为该植物生长于沼泽地、植物花絮形似蜡烛故而称之为水蜡烛。 
[探索·发现]蒲菜是淮安水产系统中独特的存在 
[正点财经]江苏淮安：蒲菜上市 每斤15元 
淮安特产蒲菜的正宗做法。 
菰的经济价值大，秆基嫩茎为真菌寄生后，粗大肥嫩，类似竹笋，称菰笋（高笋、茭白、茭瓜），是美味的蔬菜。颖果称菰米，作饭食用，有营养保健价值。 
贵州长顺 在希望的田野上 茭白“搭起”青纱帐 农民下田采割忙2022年08月03日 
[健康之路]养生食材：茭白 
茭白怎么做好吃？到底要不要焯水，教你正确做法，鲜香味美又下饭 
黑塌菜，本名塌科菜，是江苏省常见的一种野菜。叶子以黛青色为主，带有浓浓的黑晕，所以人们习惯地称它黑塌菜。 
如皋黑塌菜介绍片 南通如皋连续13年提纯复壮黑塌菜种子 黑塌菜：凌霜傲寒，耐寒性好 
大巢菜，正名：大野豌豆，别名：薇、薇菜、大巢菜、山扁豆、山木樨，豆科、野豌豆属多年生草本，灌木状，全株被白色柔毛。根茎粗壮，表皮深褐色，近木质化。茎有棱，多分支，被白柔毛。 
薇菜！蕨类植物，名贵山珍！做一道薇菜炒肉，再做一个凉拌薇菜。感受大自然的馈赠！ 
薇菜是所有野菜中工艺最复杂的野菜，每年都得留个人对它单独处理 哥们种了10多亩薇菜三年后亩产效益有1万多，山野菜种植前景好 
莼菜本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。。 
[新闻直播间]重庆石柱 莼菜丰收季节 家家户户喜采摘2022年05月21日 
[正点财经]春天的味道 江苏苏州：莼菜上市 价格与往年基本持平2022年04月06日 
莼菜常用的食用方法 
芥菜是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，叶片柄具小裂片；茎下部叶较小，边缘有缺刻或牙齿，茎上部叶窄披针形，边缘具不明显疏齿或全缘。 
[探索·发现]绍兴霉干菜的主要原料是芥菜 
[中国三农报道]广西钟山：冬闲田种芥菜 收入不断档 
冬季芥菜的家常做法，简单下饭，清脆爽口，有它吃啥都不腻 
番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。 阳江阳春市：番薯大丰收 村民笑开颜 
让大家了解什么叫做顶级番薯 
教你制作农家番薯干，口感超甜的，还很软糯 
芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。 
[探索·发现]营养和药用价值极高的芋头 
[健康之路]如何选芋头？ 
[探索发现]广西首选“皇家贡品”——荔浦芋头 
白菜是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。据考证，在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年-7000年。 
[探索·发现]开水白菜看似朴实无华实则尽显上乘制汤功夫 
[消费主张]开水白菜——国宴精品、川菜一绝 
[消费主张]“汤”是鲁菜的魂——清汤白菜 
辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，拉丁文名：Capsicum annuum L.，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。 
《辣椒的征途》在辣椒的田野上 
[正点财经]青海循化：2.5万亩线辣椒迎丰收 
[正点财经]金秋“丰”景 新疆玛纳斯：火红辣椒迎丰收 机械采收效率高 
大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。 
[生活圈]食物放大镜：大蒜怎样吃才杀菌？ 
[第一时间]关注大蒜价格 种植面积增加 未来大蒜价格或低位运行 
[第一时间]江苏邳州：60万亩大蒜丰收 进入晾晒阶段2022年06月02日 
姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，兴奋肠胃，促进消化，还有抗菌作用。早上吃一点姜，对健康有利。但晚上吃，因为姜本来属热，会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。 
河北秦皇岛：万亩姜田丰收 带旺下游产业2022-10-18 
[味道]2022金秋好风味 第10集 重庆潼南篇 姜是我们日常离不开的调味食材 潼南人却把子姜当菜吃 
生姜吃错了会致癌？提醒：吃生姜的功效和禁忌，越早知道越安全 
蒜薹性温，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。 
去菜市场蒜苔时，遇到这3种蒜苔，看到多便宜也不要买 
教你正确做法，蒜苔炒后不变色，又脆又嫩还入味，美味蒜苔炒鲍鱼 吃了几十年的蒜苔，这样做还是第一次见，鲜嫩入味又下饭，超解馋 
胡萝卜的营养价值已被人们所日益重视，这主要是胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A的主要来源，而维生素A可以促进生长，防止细菌感染，以及具有保护表皮组织，保护呼吸道、消化道、泌尿系统等上皮细胞组织的功能与作用 
陕西 在希望的田野上 靖边：6万亩胡萝卜迎丰收2022-08-31 
泉州惠安：提颜值强产业 乡村振兴谱新篇2022-09-25 
晋江胡萝卜披上“中国红”2022 10/11 
菠菜（Spinacia oleracea L.）又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。 
年前热销，如今5毛一斤难卖，马上要烂地里了，农民：盼销路 
买菠菜时，要分清“尖叶”和“圆叶”，区别挺大，买错涩口不好吃 淄博高青农民发家致富的新路子——割菠菜 
茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜，为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。 茼蒿同好，爱吃茼蒿的你千万不能错过的做法 蒿菜怎么做好吃？蒿菜的两种做法，简单又美味 被誉为“皇帝菜”的蒿菜，具有很高的药用价值，妈妈煮给爸爸吃 角菜有食用价值，以嫩茎叶供食，具有类似茼蒿的特殊芳香味，可炒食、凉拌，或放入鱼丸或鱼片汤中以减轻鱼腥味。也可将嫩茎叶沾上面粉糊或切成碎片与面粉糊搅拌后油炸...
