黄粱梦小米

黄粱梦镇位于邯郸市北部，距丛台区政府6.5千米。交通发达。黄粱梦小米久负胜名，具有如下特性：米粒饱满，色泽金黄，米粒久煮不开不裂有糯性，市场品牌认知度高。小米是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物属禾本科，一年生草本植物，小米，也称粟、狗尾草、黄粟、粟米。小米的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪及氨基酸，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。其茎叶又是牲畜的优等饲料，它含粗蛋白质5-7%，超过一般牧草的含量1.5-2倍，而且纤维素少，质地较柔软，为骡、马所喜食；其谷糠又是猪、鸡的良好饲料。近日，“黄粱梦小米”喜获国家农产品地理标志登记认证，国家农业部准予登记，依法实施保护。在邯郸县、武安等地建立绿色谷子生产基地4万亩，区域特色明显。“黄粱梦小米”以河北、河南谷子研究所为技术依托，引进国家一级优质谷种，推广先进的高产配套栽培集成技术。邯郸县境内的八个乡镇谷子种植普遍，特色小米、素食米粥等深加工链条完备，其特有的“黄粱梦古法碾子小米”加工工艺为邯郸市市级非物质文化遗产。

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