古城鸳鸯饼是一道以精猪肉、小麦精粉、油等为主要食材制作的美食。古城鸳鸯饼是山东省聊城市莘县古城镇的特产,历史悠久,为古城名吃。鸳鸯饼选用精猪肉和小麦精粉为原料,制成8层肉锅饼,两两相扣(故称鸳鸯),上蒸笼蒸制而成。皮薄筋道、香而不腻、鲜香味美、回味悠长。 亦可用鸡蛋、葱为馅,称为素锅饼。其选料、配料讲究,别有风味。
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