汾西梨 |
汾西梨,山西省临汾市汾西县特产,全国农产品地理标志。 品质特性:汾西梨多为锥桶状圆形,果肉细腻,核小,酥脆甜爽,汁液多,酸甜可口,芳香味浓。果型端正,品相好。色泽微黄或黄中带绿,果面光泽细腻,平均单果重200-400克,最大单果重500克以上。 汾西梨营养丰富,其蛋白质0.30—0.5克/100克,钾90—95毫克/100克,磷12.2—15.5毫克/100克,镁(毫克)6.0—8.6毫克/100克,锌(Zn)0.4—0.9毫克/100克,钠(Na)1.8—3.9毫克/100克,铁(Fe)0.4—1.4毫克/100克,钙(Ca)7.7—9.8毫克/100克,可溶性固形物10.5—13.1克/100克,总酸0.08—0.15克/100克,总糖9.0—13.0克/100克,硬度4—7千克/平方厘米。 |
更多 |