巴达仍贵大米,内蒙古自治区科右前旗特产,中国国家地理标志产品。
巴达仍贵大米产地水资源丰富,这里近乎“原始生态”的自然环境,使水稻远离了化肥、农药,成就了自然米香。不仅如此,巴达仍贵大米产地远离城市的交通干线,大气环境处于优良状态。经农业部农产品质量安全监督检验测试中心检测,土壤为未污染,土壤环境质量合格,适合绿色及有机食品的生产。巴达仍贵大米煮熟后米香沁人肺腑,食之绵软爽口、清淡略甜,米饭表面有油光,冷后不回生。
2015年06月19日,原国家质检总局批准对“巴达仍贵大米”实施地理标志产品保护。...
巴达仍贵大米的米粒呈长形或椭圆形,以区域内生产的优质水稻为原料,通过精深加工而成,具有米粒饱满、晶莹剔透等特点,煮熟后米饭油光发亮,绵软爽口,清香略甜,粘性适中,品质上乘。
巴达仍贵大米的理化指标为:垩白米率5—10%,直链淀粉含量15%—20%,胶稠度≥60毫米,碱消值7,蛋白质含量6.8—8.5%;感官特征:米粒呈椭圆型,米粒长度5.0—6.0毫米,米粒宽度为1.5—2.0毫米,米粒饱满,晶莹剔透、煮熟后米香沁人肺腑,食之绵软爽口,清淡略甜,粘性适中,米饭表面有油光,冷后不回生。....