香葱

        青葱是百合科葱属二年生或多年生的草本植物。其茎颜色为白色至浅绿色，根生长能力强，叶是圆管状内中空，根具有生长能力，带根的青葱可以用来种植。
        《本草纲目》说：“葱汁散游血、止血止痛、治头痛耳聋、消痔漏、解众药毒”。青葱有祛风发汗、去痰利尿、感冒鼻塞、头痛、发热的作用。青葱适合家庭窗台、阳台种植，也可防呼吸道疾病，是不可缺少的调味品，也是重要的加工出口蔬菜之一。
        药用价值
        解热、祛痰：
        葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热的作有；葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。
        抗菌、抗病毒：
        葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。
        防癌抗癌：
        香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
        防止感冒、头疼、鼻塞：
        香葱中含有葡萄糖、果糖、麦芽糖等多种糖类物质及少量淀粉和纤维素。
        治分行头痛：
        对血管硬化，动脉硬化有一定作用。

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