牛蒡恶实、大力子

        牛蒡（学名：Arctium lappa L.），又名大力子、恶实等，为菊科牛蒡属的二年生草本植物。其具有肉质直根；茎直立，粗壮，通常带紫红或淡紫红色；基生叶宽卵形，基部心形，两面异色，上面绿色，叶柄灰白色，被稠密的蛛丝状绒毛及黄色小腺点；头状花序多数或少数在茎枝顶端排成疏松的伞房花序或圆锥状伞房花序，花序梗粗壮，总苞卵形或卵球形，小花紫红色；瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，两侧压扁，浅褐色。花果期6～9月。
        牛蒡含有多种营养成分，其肉质直根可食用，可炒食、煮食、生食或加工成饮料，幼嫩叶片和叶柄叶可作为蔬菜食用。其种子含油，可作化妆品添加剂配制成化妆膏、化妆霜、奶液和化妆水等。牛蒡根、茎叶、成熟果实均可入药。
        牛蒡含有络石苷元、牛蒡子苷、花生酸、牡丹酚等多种营养成分，其肉质直根可食用，细嫩香脆，可炒食、煮食、生食或加工成饮料，幼嫩叶片和叶柄叶可作为蔬菜食用。
        牛蒡根、茎叶、成熟果实均可入药。其根为中药材牛蒡根的来源，味苦、微甘，性凉，归肺、心经，具有散风热，消毒肿的功效，主治风热感冒，头痛，咳嗽，热毒面肿，咽喉肿痛，齿龈肿痛，风湿痹痛，痈疖恶疮，痔疮脱肛。
        其茎叶为中药材牛蒡茎叶的来源，味苦、微甘，性凉，具有清热除烦，消肿止痛的功效，主治风热头痛，心烦口干，咽喉肿痛，小便涩少，痈肿疮疖，皮肤风痒，白屑风。
        其成熟果实为中药材牛蒡子的来源，味辛、苦，性寒，归肺、胃经，具有疏散风热，宣肺透疹，利咽散结，解毒消肿的功效，主治风热咳嗽，咽嗾肿痛，斑疹不透，风疹瘙痒，疮疡肿毒。

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