苋菜苋三色苋、老来少

        苋（学名：Amaranthus tricolor L.），别名三色苋、老来少、老少年等，为苋科苋属的一年生草本植物。茎粗壮，绿色或红色，常分枝；叶片卵形、菱状卵形或披针形；叶柄绿色或红色；花簇腋生，直到下部叶，或同时具顶生花簇，成下垂的穗状花序; 花簇球形，雄花和雌花混生；苞片及小苞片卵状披针形；花被片矩圆形，绿色或黄绿色；胞果卵状矩圆形，环状横裂，包裹在宿存花被片内。种子近圆形或倒卵形，黑色或黑棕色，边缘钝。花期5-8月，果期7-9月。
        苋叶内含维生素和色素，具有一定营养价值，是人们喜爱的一种绿色蔬菜，嫩茎叶可作蔬菜、作汤或炒菜用，味鲜美、颜色美丽。
        药用价值苋的茎叶及种子皆可入药，其茎叶为中药材苋的来源，药性甘，微寒，归大肠、小肠经，具有清热解毒，通利二便的功效，主治痢疾，二便不通，蛇虫螫伤，疮毒；其种子为中药材苋实的来源，药性甘，寒，归肝、大肠、膀胱经，具有清肝明目，通利二便的功效，主治青盲翳障，视物昏暗，白浊血尿，二便不利。

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