庄河在70年代初期就引进种植山牛蒡，是我国最早引进种植山牛蒡的地区之一。庄河的土壤多为棕壤土和油沙土，非常适合山牛蒡的生长，现在种植面积已达10000亩。庄河山牛蒡凭借独特的香气、脆甜的口味、丰富的营养走俏东南亚市场，风靡日本和台湾、韩国。
　　庄河山牛蒡 大连 庄河市农业技术推广中心 庄河市四大河流中下游及濒临四大水库的大营镇、吴炉镇、黑岛镇、青堆镇、鞍子山乡、兰店乡、徐岭镇、太平岭乡、大郑镇、塔岭镇、光明山镇、城山镇、明阳镇、蓉花山镇。地理坐标为东经122°29′10″～123°17′56″，北纬39°27′52″～40°02′43″。