威宁草海细鱼又称“虾子鱼”、“黄辣丁”、“小黄鱼”，长约寸许，不会长大，肉厚味佳，久已闻名于省内外，系将草海鲜鱼捕起后经风干或微火烘焙而成。

      草海细鱼兼有虾味，原来条条鱼肚内或口内都有完整的红虾。这是因为草海的细鱼很贪吃，往往肚子里虾子还未消化，嘴上又含上另一只，故任何时候捕的鱼，不是肚里有虾就是嘴里有虾，草海细鱼便有了此特色。草海细鱼年产量达10—15万公斤，又便于贮藏、携带，故成为待客和馈赠亲友的佳品。
也许草海细鱼过于贪吃吧，往往肚子里吃下的红虾还未消化，嘴里又含上另一只，或是逮住它的头，或是咬住它的尾，或许是一只脚、半截身子。像小猫抓老鼠一样，在清澈的水底吞吐，戏谑着一对对红虾，主宰着虾子的命运。庐山石鱼如果以细小透明作为优势的话，草海细鱼则以腹内或口中有着完整的红虾而名贵。说草海细鱼就中不能漏掉草海红虾，虾与鱼在海底世界虽然各是各的家族，可是草海细鱼与虾似乎就完全是一对胞妹。草海细鱼兼有虾味，这是美食家最具权威之说。

    　威宁县的中药材资源十分丰富，有“天然药物宝库”之称，种类有1500多种。
　　生长在凉山庄稼地里的半夏茎实饱满，用途广泛，年收购量在6－8万公斤左右，也是外贸出口的主要中药材之一。

      贵州威宁盛产荞麦，素有“荞乡”之称。荞麦分为苦荞和甜荞两类，反映出荞本身甘苦统一的特性，也寄寓着人民生产荞麦的内涵。甜荞口感好，但营养不及苦荞。故有“甜荞养嘴不养身，苦荞养身不养嘴”的评说。威宁的农业科技开发研究者，深谙苦荞消炎健胃的价值。苦荞含有19种氨基酸，其中有8种为人体必需，含有铜、铁、锌、铬、硒等多种微量元素和维生素B、C、E，特别是防癌治癌的芦丁含量最高。因此，确定了以食代药的开发构想，研制成了“老荞酵”荞酒、荞益粉、荞炒面等系列食品。

      威宁苹果，贵州省威宁自治县特产，中国国家地理标志产品。
      威宁苹果，果实近圆形，果面深红，果肩部位密布暗红色条纹，果点稀疏，果肉黄白色，肉质松脆，汁液丰富，香味浓郁，甜酸适口。
      2017年12月29日，原国家质检总局批准对“威宁苹果”实施地理标志产品保护。

      产品特点:威宁高山苹果果肉细腻、果核为半透明状，可溶性固形物含量最高可达19%，营养丰富，属绿色、有机、纯天然果品。

      威宁由于具有低纬度、高海拔、光照充足、昼夜温差大等自然优势，基地种植的苹果颜色红、品相好、含糖高、口感佳，在市场上深受欢迎，主要销往北京、上海、南昌、贵阳等全国各地的大型超市。早熟苹果相对于中、晚熟苹果有明显的竞争优势和价格优势...