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牦牛是中国青藏高原为起源地的特产家畜，也是“世界屋脊”著名的景观牛种。藏语叫雅客，国外通称为“yak”，即为藏语的译音。牦牛的叫声象猪鸣，所以又称它为猪声牛。西方国家见其主产于中国青藏高原藏族地区，因而也称它为西藏牛。牦牛的尾巴如象马尾，所以也有人称它为马尾牛。
产于青海南部、北部两高寒地区，包括果洛藏族自治州和玉树藏族自治州两个州的十二个县，黄南藏族自治州的泽库县和河南蒙古族自治县，海西蒙古族藏族哈萨克族自治州的天峻县和格尔木市唐古拉山公社，海北藏族自治州的祁连县和海南藏族自治州的兴海县西的公社，大多在海拔3700m，甚至4000m以上的高寒地区。......
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