佳县站羊
站羊是对舍饲羊的泛称。佳县自古以来有站养的传统习惯。一般年初将小羔羊饲养在圈,初冬小雪前后羊满膘后宰杀,用此种方式饲养的羊,所产肉色正醇嫩、鲜香可口,成为本县一大特产。又因站羊肉味甘、性大热,能益气补虚,温中暖下,成为良好的补养强壮:食品。用站羊肉制作的膳食,是佳县人款待上客的保留菜谱,不论是“羊肉水饺”、“羊肉臊子”,还是“清蒸羊肉”、“手扒羊肉”,均品味奇香,沁人心脾。 ......更多


   佳县绿豆
佳县绿豆   作为传统农作物,绿豆一直被作为间作套种、自产自用用作物,虽种植历史悠久,但产量、面积无规模可言。80年代一期,随着农村商品生产的发展和绿豆自身清热解毒、止渴生津、安神补气、利尿消肿等独特功能能的作用,绿豆成为人们争相食用的五谷精品,行情暴涨。县委、县政府紧紧抓住这一机遇,把绿豆列为全县拳头产品,大力开发,使种植面积逐年扩大,产量不断提高。到1994年,全县绿豆种植面积发展为7万余亩,产量达500万公斤,农民仅此项可收入不下2000万元。佳县绿豆以品质纯正、色泽光亮、营养高、污染小等优点,畅销国内外,为佳县赢得了声誉。 ......更多


   佳县红枣
佳县红枣是陕西省榆林佳县的特产。佳县的红枣因个大肉鲜,营养丰富被誉为“木本粮食”、“铁杆庄稼”,鲜枣有“活维生素丸”之称。是全国红枣五大产区之一。 佳县在2001年5月被国家林业总局授予“中国红枣名乡”称号。2003年8月获得绿色食品认证。2005年,佳县有机红枣率先在全国取得国家有机红枣认证。2006年12月国家标准化管理委员会授予红枣国家标准化生产基地称号。2006年又通过了日本JAS机构的有机红枣认证,拿到了通向国际市场的通行证,成为中国有机红枣第一县。2009年获得国家农业部核发的农产品地理标志登记证书。2010年佳县被中国百县(市)优势经济林专题调查办公室授予“中国百县(市)优势特色有机红枣种植基地”称号。2013年6月,中央电视台第七套农业节目《科技苑》播放“农业遗产的启示——佳县泥河沟‘千年枣园’”。2014年4月28日联合国粮农组织在意大利罗马召开的全球重要农业文化遗产(GIAHS)指导委员会和专家委员会议上,佳县古枣园系统正式被联合国粮农组织认定为“全球重要农业文化遗产”[1] 。位于黄河中游的佳县被认为是大枣栽培历史最为悠久的地方。在植被稀少的高原地区, ......更多



 
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