关中黑猪

    关中黑猪顾名思义,因其产地在陕西省关中平原而得名,是我国早期培育成功的肉脂兼用型优良品种之一,主要分布在陕西关中平原的咸阳、兴平、周至、武功、杨凌等地区 。是我国著名的肉猪品种,并且获得农业部首批地理标志产品。关中黑猪是陕西省关中地方优良的培育品种,在上个世纪六十年代的初期,专家们对甘肃省泾川县的八眉黑猪、四川省的内江黑猪与巴克夏黑猪,进行了一系列的二元和三元杂交,再后来通过西北良种研究领导课题组,经过二十余年的精心培育选种而育成,在上世纪的八十年代时,才完成了品种的鉴定工作,一九八四年获得了农业部首批地理标志培育猪品种,培育成果饱含着几代养猪育种科研工作者的心血,关中黑也是我国在早期猪品种培育研究工作中成功的肉脂兼用型之一。现在关中黑猪的养殖,主要分布在陕西关中地区,甘肃、宁夏、青海等地区也有少量的分布 。 在关中黑猪培育前,品种改良的地方猪种,越来越多的被当地人所青睐,此时,关中黑猪的选育工作被提出,但是当时要培育关中黑猪,必须要有一定数量的基础种群,故开始时只能把群众聚集起来,给他们制定大体的育种方法。但是,由于在不同地区 ......更多



   兴平石碾辣面
兴平石碾辣面是陕西省兴平市地方特产。主要产地为兴平市汤坊镇王堡村 。也是陕西关中八大怪,油泼辣子一道菜,醮馍拌菜调干面,嘴巴一抹嫽得太的主要原料之一。在陕西油泼辣子很受人们喜爱,岐山擀面皮,凤翔豆花泡馍,乾县豆腐脑,Biángbiáng面以及西安最受欢迎的羊肉泡都离不开油泼辣子。兴平石碾辣面主要原料为具有颜色鲜红,辣味浓郁,体形纤长,肉厚油大,表面皱纹均匀被称为“椒中之王”的秦椒,采用传统工艺烘、炒后,在经过石碾反复碾压及现代工艺相结合的方法生产而成,色泽亮红,辣味浓郁,回味无穷。兴平石碾辣面曾获中国杨凌农高会金奖。 因陕西八大怪之油泼辣子除传统石碾辣面外,还需佐以其它辅助食材。现在市场上有一种调配好的兴平石碾辣面,开袋后无需添加其它佐料,直接用烧热的菜籽油泼之即成正宗美味“油泼辣子”。 兴平石碾辣面销往甘肃、青海、新疆、宁夏、河南等地,部分产品出口新加坡、泰国等中南亚国家。 ......更多


   兴平大蒜

兴平地处关中平原腹地,地势平坦,土壤肥沃,光照充足,雨量适中,是大蒜的最佳适生区。大蒜种植历史悠久,在民间早有"唐蒜"之说,"大蒜之乡"的美称也早已饮誉全国。兴平大蒜以蒜头肥、瓣个大、包衣紧、味辛辣为特点,蒜苔以翠绿鲜嫩清香、甘甜辛辣适中、体长均匀、味道鲜美为特点,久负盛名。1986年被陕西省人民政府列为陕西省大蒜生产基地,产品远销到日本、韩国等国际市场,国内远销到山西、北京、河南、内蒙、甘肃、四川、新疆、青海、广州等省、市自治区。   兴平大蒜   所在地域: 陕西   申请人: 兴平市园艺站   所在地域: 2014年   划定的地域保护范围: 兴平市所辖桑镇、赵村、汤坊、丰仪、庄头等5个镇56个行政村。东到庄头镇三吴村,西到桑镇苟家坡村,南到汤坊镇龙兴村,北到赵村镇址坊头村。地理坐标为东经108°18′~108°26′,北纬34°13′~34°16′。   兴平大蒜为农产品地理标志产品。 ......更多




 
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