桑岛刺参

   桑岛海参为山东省龙口市桑岛周围渤海海域内生长的一种“刺参”,是名贵的高级滋补品,它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘等多种营养成分和微量元素,其中蛋白质含量高达70%以上,具有极佳的养身滋补作用,是高级宴席上的名贵菜肴,是胶东海洋一大名产。
  桑岛位于龙口市徐福镇政府驻地西北约12公里处,四面环海,约有400年历史,据传有名士由云南凤阳来岛避难。桑岛村名由来众说纷纭:一说岛中多山桑,故名桑岛;一说因为岛形似桑叶而得名;也有说“桑”字是取自“沧海变桑田”之意等。岛上的居民大多从事海洋捕捞和养殖,桑岛周围10米以下浅水域近22.5平方千米(3.4万亩)。适宜人工养殖的水面和岩礁16.3平方千米(2.4万亩),可养殖扇贝、海参、石花菜、牡蛎等。《龙口市志》1995年10月第一版,在第二编<地理环境>中第六节<岛礁>中描述:桑岛岩礁间盛产海参。在第十编<水产>第四章<养殖>中的第四节<海参增养殖>,对桑岛海区的海参增养殖进行了详细的描述。
  地域范围
  龙口市桑岛海产品养殖协会位于龙口市唯一的海岛村庄桑岛村。桑岛位于龙口市徐福镇政府驻地西北约12公里处,四面环
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   龙口粉丝

  龙口粉丝,外文名Longkou vermicelli,是山东省的汉族传统名产,已有三百多年的历史,因从龙口港装船外运出口而得名,用绿豆、豌豆的优质淀粉,以传统工艺精制而成,丝条细匀,光洁度高,透明度强,质地韧柔,洁白卫生,在水中浸泡48小时不变色,不发胀,食用爽口,能做20多种中西菜肴,具有消暑爽神、健康益寿之功能,是家庭及饮食业界的热煮凉拌之佳品。

    龙口粉丝是中国的传统特产之一,其生产历史悠久。据史料记载,龙口粉丝已有三百多年的历史,最早产地是招远,以后逐渐发展到龙口、蓬莱、莱州、栖霞、莱阳、海阳等地。龙口粉丝的出口最早可追溯到一百多年前,一九一六年龙口港开埠后,直接把粉丝运往香港和东南亚各国,这时招远、龙口生产的粉丝,绝大多数卖给龙口粉丝庄,龙口成为粉丝的集散地,因而得名龙口粉丝。因其原料好,气候适宜,加工精细,因而产品质量优异,被称为“粉丝之冠”[1]  。
2002年龙口粉丝获得原产地保护。按规定,在招远、龙口、蓬莱、莱阳、莱州(上述五市均是烟台下属的县级市)地域内的粉丝生产企业,经审核批准后,可以
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