深沪鱿鱼干是福建泉州晋江深沪镇的特产。
　　鱿鱼干是由新鲜的海鱼和枪乌贼干制而成的，尼嫩，营养丰富，被誉为海味理几千年前，中国古书中就记软朱旦与乌贼相似，但无骨尔，越人重之”。据测定，鱿鱼干的可食部分达95%，比同类鱼产品墨鱼干多13%；蛋白质含量每百克达65.9%，比墨鱼干多27.8克；含热量316千卡，比墨鱼干高42千卡；鱿鱼干还含有碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，是中国出口的大宗海产品之一，远销日本、东欧、非洲等地。

　   深沪紫菜是福建泉州晋江深沪镇的特产。
　　紫菜外形简单，由盘状固着器、柄和叶片3部分组成。叶片是由1层细胞(少数种类由2层或3层)构成的单一或具分叉的膜状体，其体长因种类不同而异，自数厘米至数米不等。含有叶绿素和胡萝卜素、叶黄素、藻红蛋白、藻蓝蛋白等色素，因其含量比例的差异，致使不同种类的紫菜呈现紫红、蓝绿、棕红、棕绿等颜色，但以紫色居多，紫菜因此而得名.....

　   深沪巴浪脯是福建泉州晋江深沪镇的特产。
　　巴浪为鲭科刺鲅属的鱼类，俗名交吹。体呈纺锤形，稍侧扁，体背部青绿色，腹部银白色，鳃盖骨后缘有一黑斑。分布于大西洋、印度洋、太平洋热带海域、台湾以及南海诸岛。
　　巴浪鱼是福建与广东潮汕人的称呼，其学名叫蓝圆鲹，一种近海暖水性中上层鱼类。巴浪鱼是传统鱼类，闽南人吃了百年千年。久煮之后的巴浪鱼，肌理结实，滋味深长，咀嚼起来特别有劲。巴浪鱼很高产。除了冷冻外销，还可炊熟晒干成脯。夏季时深沪半岛到处都在晒巴浪鱼。空气中都是鱼腥味。
　　巴浪脯食用前须浸水软化，可煮咸作菜配饭粥；但大多作配料，如米粉汤、炒面线、香油饭、咸粥等加之，咀嚼美味绵长。
　　巴浪鱼的制作程序虽然比较简单，却极有讲究，蒸煮的时间和下锅前的温度控制，是这道菜上锅后颜色鲜艳不鲜艳、口感好不好、咬下去有没有韧劲的关键要点。
　　深沪人的节日或者聚餐，总少不了一道美味鲜鱼，而蒸巴浪鱼便是深沪人的首选。因为巴浪鱼清蒸，看似清淡，却有着香浓味美、清甜爽口，而且最大程度地保持鱼的营养。