盘山河蟹是辽宁省盘锦市盘山县的特产。盘山的河蟹养殖面积已达到85万亩，年产河蟹3.2万吨，河蟹养殖区域遍布稻田、坑塘、水库、沟渠。

    盘锦市是我国北方河蟹的主要产地，而盘山县又是盘锦河蟹的主产区。经过多年的产业发展，盘山县已经具有完整的河蟹生产产业链。盘山县河蟹土池生态育苗技术成熟，每年生产的大眼幼体蟹苗和蟹种除满足当地生产需要外，还供应全国。在河蟹养殖上，盘山县推出的稻田生态养蟹模式在全国20余个省、市和地区广为推广。2010年盘山县稻田生态养蟹面积达42万亩，"大垄双行，早放精养，种养结合，稻蟹双赢"的生态种养新技术还通过了国家农业部的验收。同时，盘山县还开发了标准化的立体生态苇田养蟹模式，全面提升了苇田经济效益。

目前我们盘山县的河蟹养殖规模达到了80万亩，河蟹的产量达到了3万吨，产值实现了20.5亿，河蟹产业这一项实现全县农业人口人均纯收入两千元。盘山县河蟹养殖规模、产量和产值可以说位居全国县级之首。