西安扎染在古代叫“绞缬”，起于北朝，盛行于唐，现在陕西省的陕南、关中一带的民间仍很流行。

　　所谓扎染，就是把白布或把白丝绢按设计图案进行折叠，用细绳扎紧或用针线抽缝，然后经过深色浸染、漂洗、拆解、晾干等工序制成的布染工艺品。

　　扎染作品的特点：扎染不像机器印染，其花式品种无一雷同。其产品以蓝地散点小花力多见，用它来做衣料、围裙、包袱皮和被褥面等，色调清新明快，朴素大方，体现了当地劳动人民的审美情趣。