水城小黄姜 - 特博百科


水城小黄姜
水城小黄姜，属姜目姜科姜属。水城县种植历史悠久，据《水城厅志·食货》，早在乾隆年间，地方志书就记载了水城好产小黄姜。可见水城小黄姜的存在已经有近百年的历史。水城县自古就种植生产生姜，主要产地分布在水城县的发耳镇、新街乡、都格镇、鸡场乡、杨梅乡、营盘镇、龙场乡等乡镇。当地出产的生姜，姜表皮光滑呈淡黄色，姜块个头相较于其它地区的生姜较小，是水城小黄姜独有的特征。并逐渐成为市场上区分于其它区域生姜的感官品质。水城小黄姜的名称由此而得，并形成叫卖。水城小黄姜属贵州三大姜，是贵州著名的姜品牌。
更多