永仁松露 - 特博百科


永仁松露
松露又叫块菌，是世界上最名贵的食用菌之一，被称为“林中黑钻石”“可以吃的黄金”。松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，产量十分稀少，对生长环境的要求极其苛刻。云南省永仁县的自然环境非常适合松露生长，尤其在永兴乡、中和镇海拔1500米-2500米的半山区是永仁野生松露的主要分布区区域。 2016年5月在永仁县猛虎乡建成松露促繁保育示范基地2000亩，作为国家生态原产地认证基地。 2015年8月在永仁县生物加工园区建成松露深加工厂（永仁野森达菌业有限公司）一座，占地面积18亩，建有4条高环保生产线，办有SC（含速冻食用菌、干制食用菌、油炸食用菌、食用菌酒等4类食品生产许可证），通过出口食品卫生备案（含新鲜食用菌、干制食用菌、速冻食用菌3类出口食品生产资质），办有进出口资质，通过HACPP认证和ISO9001认证；设计年产能达1000吨松露产品。目前每年收购鲜松露40多吨，主要加工成：干松露、冻松露、冻干松露、松露酒、松露含片、松露罐头等系列松露产品。 2016年3月，云南省委组织部和人社厅批准在永仁县成立永仁松露专家站(云南省专家基层科研工作站—薛文通工作站），有4名副教授级以上专家驻站工作，专门从事松露种植研究和产品研发工作。....
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