相如香兔 - 特博百科


相如香兔
相如香兔，是四川省南充市蓬安县的传统风味小吃之一，该品以优质散养食草相如兔为主要原料，选用二十多味中草药和植物香料精工腌制而成，是纯天然无公害畜产品。外观色泽棕红透亮，肉体乳白略红，肉质细嫩，入口化渣，香味浓郁，回味悠长。南充市蓬安县春秋系巴国地，秦属巴郡，汉初置安汉县。公元前179年司马相如出生于此，公元507年梁武帝萧衍以其故宅为县治置相如县。经过验收选择、宰兔剥皮、剁足头、原料腌制（选用二十多种草药和香料）、修割整形、入机烘干、烟熏、紫外线杀菌、真空包装、恒温培养、成品包装等工艺流程。成品外观色泽棕红透亮，肉色略微红，肉质细嫩，香味浓郁，回味悠长。产品投入市场以来，就深受消费者的青睐。.....
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