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| 蛇瓜 |
| 蛇瓜（Trichosanthes anguina L.）是葫芦科栝楼属的一年生攀援藤本植物。茎被柔毛及疏长柔毛状硬毛；叶圆形或肾状圆形，先端圆钝或宽三角形，叶基弯缺深心形；花雌雄同株，苞片钻状披针形，萼筒密被毛，裂片呈窄三角形，花冠白色，裂片卵状长圆形；果长圆柱形，橙黄色扭曲状；种子长圆形具波状齿；花果期夏末及秋季 。因其果形细长弯曲似蛇，故而得名“蛇瓜”。 观赏：蛇瓜果型奇特，观赏性极强，为常见栽培的观果植物，常用于棚架、廊架栽培观赏 。蛇瓜自瓜柄开始有数条绿色线纹，瓜体有的垂直，有的弓身，有的弯曲，有的卷尾，酷似一条条长蛇在棚架下展姿。在嫩瓜期，瓜体表面有白绿色相间的条纹似白花蛇，老熟后的瓜体表面又呈现红绿色相间的条纹似红花蛇，体态各异，栩栩如生，稀奇而美观。 药用：蛇瓜性凉，入肺、胃、大肠经，能清热化痰，润肺滑肠。含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，清暑解热，利尿降压，对人体健康十分有利，具有药用价值。 [5] 蛇瓜味甘，苦，性寒，入肺经、胃经、肝经以及大肠经。据《本草再新》记载蛇瓜：“生津止渴、驱虫、通便、去湿热”。经现代研究表明，蛇瓜的种子可用作泻存，用来杀死肠道寄生虫 。 食用：蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，别具风味。 |
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