宜丰竹笋

  宜丰竹笋是江西省宜春市宜丰县的特产。宜丰是“中国竹子之乡”,宜丰竹笋为禾本科植物毛竹的幼芽,笋体肥壮,中间有节,节短而粗。宜丰竹笋是国家农产品地理标志保护产品。
  类别:蔬菜 产品名称:宜丰竹笋 登记证书编号:AGI01294 农业部公告号/时间:第2046号(2013.12.30) 人文历史简介: 宜丰县是全国 “竹子之乡”, 地形地貌复杂,气候类型多样,生态条件优越,竹类资源丰富。竹子与宜丰县人民的生活息息相关。元李璐(元延祜四年任新昌州判官)诗《新昌山源》云:“山围疑路断,忽转又人烟。家家池沤竹,处处枧分泉。”席上的“三笋”(冬笋、春笋、笋干)、河里的竹筏、肩上的扁担、手中的竹扇,处处都是竹的身影。南京林学院收藏的全国最大的竹类标本,就是1982年采自宜丰的活竹;1972年北京全国农业展览馆展出的三棵大毛竹,也选自宜丰。冬笋是宜丰的名菜八扎(又称炒八扎)的主要原料。宜丰竹笋已成为发展旅游和农民致富奔小康的一大支柱产业,成为推动全县农业产业化结构调整优化和推进农业产业化经营的强大动力。
  宜丰县位于江西省西北九岭山脉南麓。东临高安、上高,西与铜鼓接壤,南连
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   宜丰松肉

  宜春好吃的特色菜:宜丰松肉
  据传在清乾隆年间,有个财主想显示自己大方,快过年了,于是请9位给他做事长工们吃饭,但又不想出破财,只给了厨娘5斤五花肉,厨娘拿到就想5斤肉怎么够长工们吃啊,正着急中,想起厨房碗柜中有包用剩的生粉,而灵机一动,就想何不将生粉与五花肉加以发挥,做一道菜呢!!
  说做就做,做好后,端于财主看,财主尝了尝,觉得此菜味道不错,有因肉色以金黄色为主,而冠名黄金肉。
  这样就创出一道流传后世的美味佳肴。解放后,政府认为黄金肉是劳动人民智慧创造,以黄金肉冠名太过富贵,又因此菜肉质酥软、味美、外型酷似松果而改名“松肉”。
  宜春美食——松肉用料:用猪前胛心肉500克,鸡蛋2个,蕨粉或优质薯粉75克,香菇20克(用香菇称香菇松肉,用海参则称海参松肉),食盐、酱油、味精、姜、葱为辅料。
  宜丰松肉制作方法:将肉切成9~12公分宽的长条,用食盐、酱油腌15分钟左右。再与鸡蛋、蕨(薯)粉拌均,然后逐条放入七成热的油锅中,炸成金黄色起锅。再切成2.5公分的小块备用。香菇去蒂洗净用油炒一下,平放碗中,将松肉放入,按紧齐实,不留空隙,酌加
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   宜春脱胎漆器

  中国漆器历史久远,早在2000多年前,漆器的制作已达到惊人的高超技艺。由日本 奈良招提寺长老森本孝顺等一行僧侣护送回中国探亲的鉴真和尚造像,就是用脱胎漆制成的。

  宜春漆器创始于东汉时期,距今至少也有1700多年历史。 宜春位于江西省西部,自古以来以盛产夏布、花爆、漆器而闻名。宜春脱胎漆器造 型美观,轻巧玲珑,色泽明丽,光亮如镜,不怕水浸;耐温、耐酸、耐碱、耐腐蚀; 使用时间愈久,光泽愈发光亮。
  宜春脱胎漆器的生产纯属手工操作,先制成模型,再以棉布、绸布、夏布裱在模型 上,涂上调配好的液漆,待阴干后脱下内胎,然后填灰、上漆,再进行打磨、推光、 装饰,前后要经过数十道工序才能制成。现在,宜春市漆器厂在继承和发展传统工 艺的基础上,将漆器、瓷器、铜器、银器、玉器、景泰蓝等制作工艺熔于一炉,并 采用金银镶嵌、刻漆、雕填、彩金花、磨漆画、“赤宝沙”、“绿宝沙”等多种加工技 法,生产出的脱胎漆器各呈异彩,形成了自己的独特风格。
  清代,宜春漆
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   宜丰根雕

   宜丰根艺有着深厚的文化积淀和丰富的艺术底蕴。从县博物馆馆藏根艺品“鹿回头”等文物的考证中,大致可追寻到宜丰根艺源起魏晋、唐宋,兴于明清时期,可谓历史悠久,源远流长。
   随着时代的发展及旅游业的兴起,宜丰的根艺从传统中脱离出来,走向市场经济的平台,焕发出前所未有的艺术光彩,成为宜丰文化艺术中卓然超凡的一例。
   据统计,自1987年选送70件根艺品代表江西省赴京参展以来,宜丰根艺已有400余件入选全国、全省及全区各类艺术展,有110多件获奖,其中20多件获国家级奖。单文峰创作的《花团锦簇笑春风》在“全国第七届根艺美术精品展览”中获奖,并藏于中国根艺美术学会。史卫《鄱阳渔颂》、王贵水《马的印象》均获“全国首届根艺展”二等奖。在1997年全省第七届少儿艺术节上,宜丰选送的13件根艺作品有3件获得一等奖。
   如今,根艺创作队伍遍布全县各乡镇,并形成了集根艺创作、花卉、盆景制作于一体的综合型艺术群体,人数增至200多。宜丰也被誉为“根雕艺术之乡”。
   “奇根能寓天下意,巧手可塑古今情”,赏根艺,聆听一份神奇的思想,心灵得以陶治荡涤,情感
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   段潭荸荠

 段潭乡位于丰城市东北部,东与袁渡、白土两镇接壤,西与小港镇毗邻,南与筱塘乡交界,北与南昌县的广福、三江两镇相连。该乡土地肥沃,特产丰富。主要农作物盛产优质稻谷、红薯、大豆、油菜、西瓜、花生、芝麻等。
经济作物有蔬菜、荸荠,尤其荸荠生产闻名遐迩,荸荠生产可追溯到明代,为本地的一大地方特产,最高年份占农田栽插面积的1/4,达7000余亩,产量达万吨,堪称“荸荠之乡”。

 

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   上高蜜桔

 上高蜜桔品质优、色泽艳、汁多无渣、风味浓甜、香气醇厚、营养丰富,果汁含柠檬酸、多种维生素、糖份、氨基酸和磷、铁、钙等元素,桔核理气散结等功能。

全县蜜桔面积10万亩、产量达8000万斤,上市从9月下旬开始至第二年的4月。

 

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   上高芋头

 上高芋头为地方传统品种,栽培历史悠久。芋头表皮具褐色有茸毛,肉白色,以食子芋为主。球茎供熟食,肉质细软,淀粉含量高,略有甜味,品质好。芋头性平味甘辛益脾胃、调中气、软坚散结,化痰和胃。播种期在3月下旬至4月中旬,采收上市期在8月中旬至10月底,亩产量1500-2000公斤,上高县种植面积达4000亩,总产量6000-8000吨。

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   宜春茶油
 茶油,是全球四大木本食用油料之一。油茶树是我国得天独厚的自然资源。宜春市自然条件优越,油茶栽培历史悠久,资源十分丰富。全市现有油茶林面积188.25万亩,通常年产茶油800多万公斤,而且,袁州区被誉为全国油茶之乡。宜春气候温和,土壤肥沃,有着得天独厚的油茶种植自然条件,油茶产业综合开发利用也比较早。1992年,宜春市(现袁州区)就投资了5000多万元,建立了全国规模最大的油茶综合利用企业——江西海天实业总公司,并获得了自营进出口权。
   近年来,宜春市油茶产业发展取得了显著成绩。一是油茶资源的培育工作稳步发展。全市现有油茶林面积188.25万亩,占全市有林地面积的15.87%,占全市经济林面积的79.6%;全市10个县(市、区)中,油茶林面积在10万亩以上的有7个,其中袁州区80.5万亩,是全国的油茶之乡,集中连片面积在万亩以上的乡镇有78个,其中3万亩以上的有26个,全市通常年产茶油800多万公斤,产值在1.7亿元以上;二是油茶产业化龙头企业——青龙高科技股份公司的发展令人瞩目。该公司是青龙集团2001年收购原江西海天实业总公司后成立的
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   袁州松花皮蛋
  有着悠久历史的宜春传统土特名产袁州松花皮蛋,晶莹透明,蛋白呈紫红或茶清色,并显松花花纹;蛋黄凝而不固,横切面上由内而外依次可见同心轮状的天兰、淡黄、深兰、灰黑、茶青五色。建国后,经探索研制成功"无铅松花皮蛋",备受海内外顾客青睐,先后荣国家商业部、江西省优质产品奖。

 

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   袁州脱胎漆器

  袁州脱胎漆器始于东汉,清代曾参加过"南洋赛会"荣获银牌奖。建国后,先后获国家、省部级大奖近20个,出口20多个国家和地区。生产工艺纯手工操作,技术精湛,制作精细。产品轻巧玲珑,色泽光亮,美观大方,经久耐用,古朴庄重,不怕烫,不易破碎,且时间愈久,光泽愈亮。盛放食物不走味、不变质、防腐、耐酸、耐碱等特点。产品既实用又是珍贵的装饰、欣赏艺术品。

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   泗溪农民版画
泗溪农民版画的发展前期为以工笔彩绘为主要表现形式的“泗溪农民画”,它发韧于上世纪七十年代,以后逐渐衍化为以黑白木刻及填彩为主的农民版画。经过30年的发展嬗变,泗溪农民版画版种趋于多样,形式注重吸纳民间意味,内容更富于乡土气息,作品逐渐走向完整和成熟,形式颇具特色的民间美术样式。1984年成立了泗溪农民版画协会,当时由18位农民组成,现在协会会员已经发展到了68名。这些作者根植于生活的土壤中,时分时和,忙时耕种,闲时作画,将农事以外的精力大部分倾注在画笔与刻刀上,热情讴歌自己的生活,在短短的十几年间,“土画家”的作品在省级以上报刊杂志展览选用140多幅。其中,喻树林创作的版画《农民供销社》参加全国美展获得优秀奖,被中国美术馆收藏。杜文成创作的作品《捕》,获全国农民书画大赛优秀奖,已被中国美协收藏。

 

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