张家港市凤凰高庄豆腐干始于清咸丰年间，已有100多年的历史。
　　高庄豆腐干制作精细独特,有厚型、薄型两种，呈绛色，质地细实，五香佐料渗透入味，闲吃或作下酒菜，均是佳品。
　　　高庄豆腐干生产基地位于凤凰镇南高庄村，村民世代以农为本，在一百多年前的清代咸丰年间，就开始利用农闲手工制作豆腐和豆腐干，悠久的生产历史让高庄豆制品远近闻名，它独具风味，色香味俱佳，能增加食欲等，精制的高庄豆腐干呈酱红色，五香扑鼻，细嫩鲜美，在历史上能与苏州卤汁豆腐干相媲美。高庄豆制品制作前后有十道工序，经过磨豆、滤浆、烧浆、点浆、沉淀、凝固、轻压、包裹、重压，剥包后，再放入锅里煎煮，同时投放适当的食盐、糖油、味精、桂皮、茴香、甘草、桂花及香料等八种调料，奥秘在煮烧，现已形成了系列产品，形成了一体化经营的格局，成了方圆几十里闻名的素食佳品，高庄豆腐干有厚型、薄型两种，呈绛色，质地细实，五香佐料渗透入味，闲吃或作下酒菜，均属佳品。
　　　　目前整个高庄村有三分之一的老百姓从事豆制品的生产或销售，沿用古老的传统生产加工工艺，大多以手工作坊式生产为主，日加工大豆2000多公斤，主要产品是高庄 ......更多

　　沙洲优黄是江苏省张家港酿酒有限公司的著名产品。
江苏省张家港酿酒有限公司是江苏酿酒行业重点骨干企业，紧靠张家港保税区和对外开放港口张家港，区域经济发达，自然条件优越，投资兴业环境优良。
    沙洲优黄酿造在光绪年间就已形成一定的规模和影响。经过几代人的摸索总结，具有鲜明江南水乡特色的以半干半甜为特点的黄酒酿造工艺逐步成型，并在长江三角洲风行起来，寻常百姓都以每天饮一杯黄酒为时尚.
    公司以黄酒、啤酒生产为主，并投资涉足热电厂，现有员工800余人，占地面积10万平方米，拥有资产1.5亿元，主要生产"沙洲"牌、"老阊门"牌、"鼋头渚"牌系列黄酒和"张家港"牌、"百乐"牌系列啤酒。
公司酿酒历史悠久，黄酒、啤酒在市场上享有较高的知名度。清光绪年间，本地的酿酒作坊已很发达，我们在继承传统的基础上，不断推陈出新，现已形成涵盖高中低档黄酒、啤酒的系列产品，两大产品多次荣获省优、部优称号，连续多年被评为江苏省名牌产品、江苏省重点保护产品，最近已被国家绿色产品发展中心认定为绿色食品。黄酒产品各项综合指 ......更多

　　鹿苑鸡，又名鹿苑大鸡，属兼用型鸡种，因产于江苏省沙洲县鹿苑镇而得名。体型高大，体质结实，胸部较深，背部平直。公鸡重3kg、母鸡2kg左右，故“鹿苑大鸡”之称。全身羽毛黄色，紧贴体躯，且使腿羽显得比较丰满，雏鸡绒羽黄色。母鸡开产日龄（按产蛋率达50%计算）为180d，开产体重为2kg左右。产区养鸡历来是分散饲养，每户养母鸡10余只，专养1只公鸡，放牧混养，采取自由配种方式，并在春秋两季进行由母鸡孵化、育雏.......
     鹿苑鸡，又名鹿苑大鸡，属兼用型鸡种，因产于江苏省沙洲县鹿苑镇而得名。鹿苑镇原隶属常熟县，后划归为沙洲县。以鹿苑、塘桥、妙桥、西张和乘航等乡为集中产区。该鸡以屠体美观、肉质鲜嫩肥美而著称，驰名大江南北。新中国成立后，该鸡种历次参加全国、省和地区农业展览会，得到好评。目前，在原产地农业部门和省食品公司都建有专场进行选育，使其质量有所提高。据1980年江苏省家畜家禽品种资源调查统计，主产区的鹿苑鸡饲养量达10万余只...
    鹿苑鸡的品种形成历史，据调查了解，该鸡种远在清代 ......更多