化德大白菜，内蒙古自治区化德县特产，全国农产品地理标志。
      化德县属中温带半干旱大陆性季风气候，主要气候特点是日照时间长，光能充足，寒暑剧变，昼夜温差大，风沙日数多，蒸发量大，气候干燥，有利于营养物质的积累。化德大白菜叶球弹头形、半叠抱直筒型，外叶浓绿、内叶嫩黄、叶帮质嫩，叶柄汁多甜脆，气味清新，糖分含量高、纤维较少、口感好，品质佳。
     2015年7月22日，原中华人民共和国农业部批准对“化德大白菜”实施国家农产品地理标志登记保护。