• 【名称】玉水毛尖
    【地区】 ->贵州 ->黔南 -> 平塘

         由于平塘高山屏寒、盆地保暖、土壤适宜等得天独厚的气候条件和地理环境,使得平塘春茶二月即可采摘,故平塘春茶以早收而闻名,素有“闻道金盆玉水好,平塘新茶吐春早”的美誉。清香嫩匀的茶叶,配上古老的牙舟陶茶具,再加以传统独特的茶道泡制工艺,清澈如玉、茗香袭人更是“玉水毛尖”的一大亮点。
    近年来,平塘县为了扶植茶叶产业的发展,不断加大资金及科技投入,对平塘春茶进行创新研制,引进外地先进的制茶技术工艺和优质茶叶品种,进行嫁接培育推广,采用机械与手工相结合的独特加工方法,创造出独具平塘地方特色的制茶工艺,成功推出“映山牌”玉水毛尖、玉水螺旋、一江春水等茶叶品牌。2002年以来,经国家、省、州茶叶专家和评委的现场评定,“玉水毛尖”、“玉水螺旋”系列产品被评为“特级一等品”,平塘春茶获“贵州春茶第一壶”的美誉。

      从事品茶评茶工作几十年的70岁高龄的贵州省茶叶协会茶叶专家朱志业称赞平塘春茶“外形披好,汤色清澈,清香持久,滋味鲜爽,叶底嫩匀”。在2006年2月28举行的“春茶第一壶”——中国•平塘“玉水不夜天”山水剧场演出活动中,贵州省茶叶协会、贵州省茶叶评审委员会正式授予平塘“贵州春茶第一壶”牌匾和“贵州春茶第一壶”商标权,使平塘“贵州春茶第一壶”在知名度得到进一步提高。

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