偏关羊肉，山西省偏关县特产，全国农产品地理标志。
      偏关羊肉产于山西省忻州市偏关县。在当地农户有传统的养羊习惯，具有悠久的养殖历史，养羊是偏关主要的传统产业。党的十一届三中全会前，全县年存栏数就稳定在12万只左右，到20世纪90年代，养羊稳定在36万只左右，养羊已由农户的家庭副业逐步上升为主导产业和家庭收入的主要来源。
      2015年11月05日，中华人民共和国农业部批准对“偏关羊肉”实施国家农产品地理标志登记保护。

      外在感官特征：
      偏关羊肉肉质鲜嫩，红白分明，肥而不腻，主要来源于乌珠穆沁和小尾寒羊的杂交品种。
      内在品质指标：
      偏关羊肉经检测得含蛋白质≥16.5克/100克；热量≥405千焦/100克；水分≥60.1；脂肪≤9.6克/100克；不饱和脂肪酸≥0.47克/100克；钙≥5.05；磷150-230毫克/100克；钾230—420毫克/100克；钠6.8-11毫克/100克，属高蛋白，低脂肪、低胆固醇的绿色食品。
      安全要求：
      偏关羊肉生产符合无公害食品NY5147-2002畜肉类产品产地环境条件，以及NY/5151-2002肉羊饲养管理准则，NY5149-2002肉羊饲养兽医防疫准则等相关标准和要求。