霍州核桃，山西省霍州市特产，全国农产品地理标志。
      霍州核桃申请保护区位于霍州市境内太岳山西麓，地形东高西低，平均海拔1050米，土壤pH值7.5至7.8，土层厚度20-90米，富含有机质。霍州市核桃栽培历史悠久。霍州核桃外壳呈黄白色，仁饱满，色黄白，涩味淡。含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益。 
      2017年4月20日，中华人民共和国农业部正式批准对“霍州核桃”实施农产品地理标志登记保护。....

      霍州核桃外壳呈黄白色，仁饱满，色黄白，涩味淡。平均果重≥12.5克，易取整仁，出仁率≥52.24。经分析，霍州核桃营养价值高于同类产品：蛋白质含量为14.94%，粗脂肪含量为58.89%，钙含量为609.15毫克/千克，硒含量为0.0385毫克/千克，并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益。...