香沙芋芋艿为海门地区芋艿优良品种。海门香沙芋芋艿闻名大江南北，优于黄禾芋、白禾芋芋艿。其质地细腻，干香可口，易酥不糊，营养丰富，红烧、清煮或与荤菜配伍各具风味，香而不粘，供鲜食。药用能宽肠胃，充肌肤，调中补虚。县内种植芋艿面积一向较多。每棵芋艿一般可产1.15公斤，大的2.5－3公斤。